Les cupcakes au Nutella sont de délicieuses petites pâtisseries qui ravissent les papilles des petits et des grands. Amateurs de chocolat, découvrez ici la recette de ces succulents gâteaux, parfaits pour régaler vos convives lors d’un goûter ou d’une fête d’anniversaire.
Ingrédients nécessaires pour réaliser des cupcakes au Nutella
Pour préparer une dizaine de cupcakes au Nutella, il vous faudra les ingrédients suivants :
- Farine : 185g
- Sucre : 130g
- Œufs : 2
- Nutella : 80g + une cuillère à café par cupcake
- Mascarpone : 125g
- Crème liquide entière : 20cl
- Beurre : 90g
- Levure chimique : 1 sachet
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Ganache au chocolat (facultatif) : 100g de chocolat noir et 10cl de crème liquide
Préparation des cupcakes au Nutella
1. Préchauffez le four et préparez la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Incorporez ensuite les œufs battus en omelette et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes
Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à cupcake préalablement garni de caissettes en papier. Ajoutez ensuite une cuillère à café de Nutella sur chacun d’eux, puis recouvrez-le avec une autre cuillère à soupe de pâte.
3. Enfournez vos cupcakes
Enfournez vos cupcakes au Nutella dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans un cupcake : elle doit ressortir propre et sèche. Laissez ensuite vos gâteaux refroidir avant de passer à l’étape suivante.
Préparation de la garniture et décoration des cupcakes
1. Préparez la crème au mascarpone et Nutella
Pendant que vos cupcakes refroidissent, préparez la crème au mascarpone et Nutella. Pour cela, fouettez ensemble le mascarpone, 80g de Nutella et la crème liquide entière bien froide jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.
2. Décorez vos cupcakes avec la crème
Lorsque vos cupcakes sont complètement froids, garnissez-les généreusement de crème au mascarpone et Nutella à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère. Pour apporter une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez également ajouter par-dessus un morceau de chocolat, une noisette, un morceau de Kinder Bueno ou encore quelques vermicelles en sucre.
3. (Optionnel) Préparez et décorez vos cupcakes avec la ganache au chocolat
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi décorer vos cupcakes au Nutella avec une ganache au chocolat. Pour réaliser cette ganache, faites fondre 100g de chocolat noir avec 10cl de crème liquide. Laissez tiédir puis versez-la sur le dessus des cupcakes à l’aide d’une cuillère.
Variante : cupcakes au Nutella et fruits rouges
Pour apporter un peu de fraîcheur et de légèreté à vos cupcakes, pensez à ajouter des fruits rouges à cette recette ! Incorporez quelques framboises, fraises ou myrtilles dans la pâte de vos cupcakes au Nutella et décorez le dessus avec une petite grappe de groseilles ou une cerise.
Voilà, vous êtes maintenant prêt à savourer ces délicieux cupcakes au Nutella et à régaler vos convives en toutes occasions ! Alors, sortez vos tabliers et lancez-vous aux fourneaux pour partager un moment gourmand en famille ou entre amis.
