Tartare de fraises et de tomate au balsamique - Recette Cyril Lignac
Vous le savez déjà, je suis une grande fan de CYRIL LIGNAC depuis des années et aujourd'hui je vous propose une petite recette d'apéro exotique et sucré-salé. Il s'agit d'un tartare de fraise et tomate au balsamique. Cette recette est tirée de son livre : EN CUISINE, 200 recettes pour tous les jours. Pour ma part, c'est la première fois que je mangeais des fraises dans cette version et franchement c'est un régal ! Avec cette recette je participe à mon Défi " Un jour, un livre, une gourmandise " pour le mois de mars.
Défi " Un Jour, Un Livre, Une Gourmandise
En cuisine pour la recette.
TARTARE DE FRAISES ET TOMATE AU BALSAMIQUE
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de fraises
6 tomates cerises en grappe
Le jus d'un citron
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
Quelques baies roses
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Équeutez les fraises et coupez-les en petits dés. Épépinez les tomates et coupez-les en petits dés.
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre. Salez et poivrez. Écrasez les baies roses grossièrement et mélangez-les à la sauce.
Ajoutez les fraises et tomates en petits dés dans le saladier et mélangez le tout. Placez au réfrigérateur pendant 1h avant de servir dans des petits bols.
Conseil de Cyril :
Vous pouvez parsemer cette salade de copeaux de parmesan.
je vois partout des fraises! il va falloir que j'envoie mon mari voir ça! ça me donne trop envie!<br />
belle soirée bisous
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
06/03/2022 06:06
par chez moi je trouve des fraises françaises et espagnoles :) pour cette recette j'ai utilisé des françaises
S
Samar
05/03/2022 13:56
J'en fais souvent avec du balsamique c'est hyper bon. Une belle association entre la fraise et la tomate a laquelle je n'y ai pas pensé<br />
bisous Sandrine et bon samedi <3
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
06/03/2022 06:08
en tous cas c'est très très bon
K
Karen
05/03/2022 13:12
Comme ça doit être bon ce mélange de saveurs ! Belle journée, bises
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
06/03/2022 06:08
c'est une explosion en bouche, j'adore :)
H
harmony10
05/03/2022 13:11
Je n aime pas le balsamique...mais les fraises oui.... <br />
j attends que mon producteur vienne sur le marché, le mois prochain surement..
A
Amour de cuisine
05/03/2022 09:53
Coucou ma belle, <br />
Qu'est ce que ça doit être délicieux.
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
06/03/2022 06:09
oui oui c'est trop bon !
D
Ducros
05/03/2022 07:27
Recette à tester lors de la saison des fraises, belle association, je vais essayer avec un vinaigre de framboises
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
05/03/2022 07:51
C'est une bonne idée
C
CLAUDINE
04/03/2022 22:58
Bonsoir Sandrine, oui c'est la pleine saison des fraises , mais je ne sais pas à quel prix j'ai un ami qui m'en a offert donc je les ai bien apprécié. je ne connaissais pas cette recette donc comme j'ai des tomates demain j'achèterai une petite barquette si il y en a chez Aldi et j'essayerai de la faire pour dimanche e je te dirai ce qui en est.<br />
passe un très bon week-end mon amie ainsi que toute ta famille en espérant que le soleil sera de la partie .<br />
Je t'embrasse bien fort toutes mes amitiés ton amie Claudine
W
Wattoote
04/03/2022 19:49
un brin trop tôt pour les fraises mais attendons encore 3 mois
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
05/03/2022 07:55
je les ai trouver sur un marché du coin et ils sont déjà très bonne
L
la cuisine de Poupoule
04/03/2022 13:43
Coucou je suis la nouvelle marraine si tu veux t'inscrire voici le lien https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/03/04/recette-autour-dun-ingredients-84/<br />
bisous