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Tartare de fraises et de tomate au balsamique - Recette Cyril Lignac

Tartare de fraises et de tomate au balsamique - Recette Cyril Lignac - Ma bulle aux délices
Tartare de fraises et de tomate au balsamique - Recette Cyril Lignac

Vous le savez déjà, je suis une grande fan de CYRIL LIGNAC depuis des années et aujourd'hui je vous propose une petite recette d'apéro exotique et sucré-salé. Il s'agit d'un tartare de fraise et tomate au balsamique. Cette recette est tirée de son livre : EN CUISINE, 200 recettes pour tous les jours. Pour ma part, c'est la première fois que je mangeais des fraises dans cette version et franchement c'est un régal ! Avec cette recette je participe à mon Défi " Un jour, un livre, une gourmandise " pour le mois de mars.

https://mabulleauxdelices.over-blog.com/2022/02/inscription-au-defi-mars-2022.html
Défi " Un Jour, Un Livre, Une Gourmandise

En cuisine pour la recette.

TARTARE DE FRAISES ET TOMATE AU BALSAMIQUE

Tartare de fraises et de tomate au balsamique - Recette Cyril Lignac - Ma bulle aux délices

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de fraises
  • 6 tomates cerises en grappe
  • Le jus d'un citron
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • Quelques baies roses
  • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Équeutez les fraises et coupez-les en petits dés. Épépinez les tomates et coupez-les en petits dés.
  2. Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre. Salez et poivrez. Écrasez les baies roses grossièrement et mélangez-les à la sauce.
  3. Ajoutez les fraises et tomates en petits dés dans le saladier et mélangez le tout. Placez au réfrigérateur pendant 1h avant de servir dans des petits bols.

Conseil de Cyril :

  • Vous pouvez parsemer cette salade de copeaux de parmesan.
Tartare de fraises et de tomate au balsamique - Recette Cyril Lignac - Ma bulle aux délices
Tartare de fraises et de tomate au balsamique - Recette Cyril Lignac - Ma bulle aux délices
Photos non libres de droits - © Ma Bulle aux Délices
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L
Un tartare original. <br /> Bonne journée.
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S
Il était très bon
L
je vois partout des fraises! il va falloir que j'envoie mon mari voir ça! ça me donne trop envie!<br /> belle soirée bisous
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S
par chez moi je trouve des fraises françaises et espagnoles :) pour cette recette j'ai utilisé des françaises
S
J'en fais souvent avec du balsamique c'est hyper bon. Une belle association entre la fraise et la tomate a laquelle je n'y ai pas pensé<br /> bisous Sandrine et bon samedi <3
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S
en tous cas c'est très très bon
K
Comme ça doit être bon ce mélange de saveurs ! Belle journée, bises
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S
c'est une explosion en bouche, j'adore :)
H
Je n aime pas le balsamique...mais les fraises oui.... <br /> j attends que mon producteur vienne sur le marché, le mois prochain surement..
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A
Coucou ma belle, <br /> Qu'est ce que ça doit être délicieux.
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S
oui oui c'est trop bon !
D
Recette à tester lors de la saison des fraises, belle association, je vais essayer avec un vinaigre de framboises
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S
C'est une bonne idée
C
Bonsoir Sandrine, oui c'est la pleine saison des fraises , mais je ne sais pas à quel prix j'ai un ami qui m'en a offert donc je les ai bien apprécié. je ne connaissais pas cette recette donc comme j'ai des tomates demain j'achèterai une petite barquette si il y en a chez Aldi et j'essayerai de la faire pour dimanche e je te dirai ce qui en est.<br /> passe un très bon week-end mon amie ainsi que toute ta famille en espérant que le soleil sera de la partie .<br /> Je t'embrasse bien fort toutes mes amitiés ton amie Claudine
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W
un brin trop tôt pour les fraises mais attendons encore 3 mois
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S
je les ai trouver sur un marché du coin et ils sont déjà très bonne
L
Coucou je suis la nouvelle marraine si tu veux t'inscrire voici le lien https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/03/04/recette-autour-dun-ingredients-84/<br /> bisous
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S
C'est Fait avec plaisir Christelle bises