Churros Sucre Glace / Cannelle au four

Hier, comme vous le savez déjà c'était Mardi Gras ! En cette occasion, j'ai réalisé des Churros au four auquel j'ai parsemé un mélange de sucre glace et de cannelle. Un vrai régal !

En cuisine pour la recette.

CHURROS SUCRE GLACE / CANNELLE AU FOUR

Ingrédients :

   La quantité dépend de la taille de la douille utilisée et de la longueur de vos churros.

• 110 g de beurre
• 22,5 cl d'eau
• 2 c à café de vergeoise
• 1 c à café de sel
• 140 g de farine
• 3 œufs
• 1 c à soupe d'extrait de vanille 
• 30 g de sucre glace
• 1 c à café de cannelle

Préparation :

1. Dans une casserole, faire chauffer l'eau à laquelle vous aurez ajouter la vergeoise, le sel et le beurre.
2. Quand le tout est fondu, ajouter la farine, mélanger avec une cuillère en bois et faire sécher la pâte.
3. Hors du feu, ajouter les œufs un à un et la vanille, mélanger avec la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
4. Préchauffer votre four à 200°C.
5. Mettre la pâte dans une poche a douille munie d'une douille cannelée comme ceci.
6. Former les churros sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis.
7. Enfourner pour 18 minutes.
8. Tamiser le sucre glace et la cannelle ensemble et saupoudrer les churros quand ils sont tièdes.