Mini Cannelés Amandes / Fruits Rouges

Quand j'ai vu les donuts aux fruits rouges chez💜Marion du blog👉Novice en cuisine💜, j'ai tout de suite flashé dessus car j'ai trouvé original de mettre des fruits rouges dans les donuts. Ayant eu un soucis d'oubli avec mon moule à donuts (j'ai oublié de beurré mon moule en métal), ils se sont un peu déformer au démoulage du coup avec le reste de ma pâte j'ai fait des mini cannelés. Franchement, nous nous sommes régalés, même le petit dernier qui ne mange rien d'autre que des pommes en fruits en à mangé.

En avance pour la recette en cuisine.

MINI CANNELÉS AMANDES / FRUITS ROUGES

Ingrédients :

• 120 g de beurre
• 4 œufs
• 115 g de cassonade
• 50 g de poudre d'amande
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60 g de fruits rouges congelés - 30 g de fraises + 30 g de framboises pour moi
• 1 c à soupe d'extrait d'amande amer - 1 c à soupe d'extrait de fleur d'oranger
• Colorant rouge

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la cassonade.
3. Ajouter le beurre fondu.
4. Ajouter ensuite la poudre d'amande, la farine et la levure puis mélanger.
5. Séparer la pâte en 2 (1/3 et 2/3) Dans les 1/3 mettre les fruits réduits en purée avec une pointe de colorant rouge et dans l'autre mettre l'extrait d'amande amer (fleur d'oranger pour moi). Mélanger chaque pâte.
6. Verser vos pâtes en les alternant dans un moule beurré si besoin. soit mettre d'abord une 1/2 c à soupe de pâte aux fruits suivie de 1 c à soupe 1/2 à 2 de pâte amande.
7. Enfourner pour 20 à 25 minutes (22 pour moi) et démouler quand c'est tiède.
8. Répéter l'étape 6 et 7 jusqu'à épuisement des pâtes.