Rédigé par Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥ et publié depuis
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Gaufres à la pommes de terre, lardons & emmental
Mercredi à midi, je ne savais pas quoi faire à manger, alors j'ai farfouillé dans les placards et réfrigérateur et voici ce que j'ai fait pour le midi. Des Gaufres à la pommes de terre, lardons & emmental accompagnées d'une salade verte. Je considère ce plat plutôt comme une entrée même si nous, nous les avons manger en plat principal! 😁
En cuisine pour la recette.
GAUFRES A LA POMMES DE TERRE, LARDONS & EMMENTAL
Ingrédients pour environ 10 gaufres :
20 g de beurre + pour le gaufrier
2 petits oignons émincés
700 g de pommes de terre
50 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
Poivre
200 g de lardons nature
Emmental râpé
Ciboulette ciselée
Préparation :
Laver et peler vos pommes de terre. Couper-les et les faire cuire à la vapeur dans votre cookéo ou comme vous le faite à votre habitude pendant 18 minutes.
Dans une poêle, mettre les oignons à revenir avec le beurre. Quand ils sont translucides, ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes en remuant à feu doux (5 ou 6 en induction).
Dans un grand saladier, réduire les pommes de terre en purée.
Préchauffer votre gaufrier.
Ajouter les œufs, la farine, la levure, le poivre et la ciboulette à la purée et mélanger le tout à la fourchette.
Ajouter le mélange lardons / oignons et mélanger à nouveau.
Ajouter l'emmental et mélanger (la pâte est épaisse c'est normal).
Beurrer votre gaufrier et y déposer une petite louche de pâte au centre de chaque plaque et laisser cuire au minimum 5 à 6 minutes sans ouvrir sinon tout va coller.
Coucou Sandrine.<br />
J'ai beaucoup les gaufres salées, elles sont parfaites au diner avec une salade. Vous avez du vous régaler :-)<br />
Bonne journée à toi. Bisous