750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bavette à l'échalote et sa purée de pommes de terre à la ciboulette

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une application que j'ai découverte grâce à ma copinaute

🏵 Vanessa 🏵 du blog ➡ La popote de Petit Bohnium.

Il s'agit de l'appli JOW. un truc super sympa qui aide à préparer des recettes facile pour tout les jours de la semaine si vous le désirer. Le principe de cette appli c'est qu'elle est relié a votre drive habituel. Vous choisissez des recettes qui vous plaise pour le nombre de personnes désirées et en un clique tout se met dans le panier de votre drive. Vous réglez via l'appli et il ne vous reste plus qu'à tout allez chercher a votre drive à l'heure choisie.

Petite Astuce : Si vous n'aimez pas payer sur un site que vous ne connaissez pas, vous avez juste a regarder les ingrédients de la recette que vous pouvez imprimer et les mettre vous même dans votre panier drive et payer directement sur vos site de drive.

Hier soir, nous avons testé les bavettes à l'échalote et franchement on s'est régalé.

Allez zou en cuisine pour la recette.

BAVETTE A L'ÉCHALOTE AVEC SA PURÉE DE POMMES DE TERRE A LA CIBOULETTE

Bavette à l'échalote et sa purée de pommes de terre à la ciboulette

Ingrédients pour 5 personnes dont 2 tout petits :

  • 4 Bavettes
  • 10 échalotes
  • 1,1 kg de pommes de terre
  • 100 g de beurre diviser en 3 parties
  • 40 cl de lait
  • 25 g de ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Éplucher, laver et couper en 2 les pommes de terre. Les placer dans le panier vapeur de votre cookéo ou cocotte minutes avec 20 cl d'eau et lancer une cuisson sous pression pendant 20 minutes.
  2. Peler et émincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle chaude pendant 2 mn en ajoutant 1/3 du beurre. Ajouter un fond d'eau que vous laisserez évaporer.
  3. Pendant ce temps ciseler la ciboulette et réserver.
  4. On va préparer la purée. A cette étape je vous conseille de faire chauffer le lait sans le faire bouillir car sinon vous mettez le lait comme ça la purée va vite se refroidir (on a eu le tour). Mettre vos pommes de terre dans un grand saladier et écraser-les avec une fourchette. Ajouter le lait chaud et mélanger. Ajouter la ciboulette et mélanger à nouveau. Réserver au chaud.
  5. Quand l'eau est évaporée dans la poêle, mettre vos bavettes à cuire selon votre goût 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante en ajoutant du sel et poivre de chaque côté.
  6. Quand c'est cuit, retirer les bavettes, réserver au chaud et ajouter dans la poêle le dernier morceau de beurre et quand il est fondu un peu d'eau pour faire la sauce. C'est prêt reste qu'à déguster.
Bavette à l'échalote et sa purée de pommes de terre à la ciboulette
Mes photos sont non libres de droits - © Ma Bulle aux Délices

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
N
J"adore ce plat :)<br /> Je pense jamais à en faire !<br /> Merci pour ce rappel, je n'ai pas une aussi grande tribue mais crois moi, mon homme et mon ado mangent pour 4 !! Bisous
Répondre
je connais ça mon mari et mon plus vieux fils mange comme 4 aussi :)
L
Humm extra cette assiette <br /> Bonne journée <br /> Bisous
Répondre
D
Une belle assiette qui me met en appétit<br /> Bises
Répondre
Merci Delphine