Histoire du gratin de macaroni au jambon
Le gratin de macaroni au jambon est un plat à la fois simple et gourmand. Il est composé de macaronis, de sauce tomate, de jambon et de fromage. Ce plat est originaire d’Italie. Il était à l’origine un plat de pauvres, car les ingrédients utilisés sont peu coûteux. Aujourd’hui, le gratin de macaroni au jambon est un plat apprécié de tous.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de macaronis
- 200 g de jambon blanc
- 50 g de parmesan râpé
- 1 boîte de sauce tomate (400 g)
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Etapes de préparation
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
- Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
- Faites chauffer la sauce tomate dans une casserole.
- Coupez le jambon en petits dés et ajoutez-le à la sauce tomate.
- Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
- Dans un saladier, mélangez les macaronis, la sauce tomate et le jambon.
- Versez le tout dans un plat à gratin.
- Saupoudrez de parmesan râpé et de poivre.
- Enfournez le plat à gratin pour 10 à 15 minutes.
- Servez le gratin de macaroni au jambon bien chaud.
Vins conseillés
- Un vin rouge italien : Barbera d’Asti
- Un vin blanc italien : Verdicchio dei Castelli Jesi
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre gratin de macaroni au jambon, comme des légumes (poivrons, courgettes, aubergines, etc.), des herbes aromatiques (basilic, thym, etc.) ou encore du fromage râpé (emmental, gruyère, etc.).
Les petits conseils du chef
- Si vous utilisez des macaronis secs, n’oubliez pas de les faire cuire avant de les ajouter à la sauce tomate.
- Vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réchauffer au moment de servir.
- Si vous utilisez des macaronis frais, ils cuiront plus rapidement. Surveillez-les et ajustez le temps de cuisson en conséquence.
