Aujourd'hui, je vous propose de faire des cookies avec du beurre de cacahuète que j'ai eu dans ma Dégustabox et avec le Sucre Vanille de Chez Légendes Gourmandes ( Pour les infos sur les sucres, voir en bas de l'article ).
65 g de sucre fleur de coco ( j'ai mis le Sucre vanille )
1 cc à de bicarbonate de soude
100 g de pépites de chocolat + décoration
2 œufs
1 cc de vanille liquide
1cs de beurre de Cacahuète ( Skippy® de ma dégustabox, 8€ de réduction sur votre première box avec mon code promo : SANDRINEM-164F1 )
PRÉPARATION :
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, crémer le beurre avec les sucres et le beurre de cacahuète.
Ajouter l'œuf et la vanille puis mélanger.
Ajouter la farine, le bicarbonate et les pépites de chocolats et mélanger pas trop longtemps ( juste le temps de les incorporer). Si la pâte colle, filmer-la et metter-la au frais pendant 30 min.
Former des boules de 50 g que vous poserez sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatir légèrement et parsemer quelques pépites de chocolat par-dessus.
Enfourner pour 13 min et laisser refroidir avant dégustation.