Il y a quelques semaine, en regardant la rediffusion de l'émission " Top chef - Le chef des chefs ", François-Régis Gaudry à donné la recette du Tataki de Bœuf. C'est une viande légèrement cuite à l'extérieur mais cru à l'intérieur et c'est très bon. Par contre si vous avez l'estomac fragile je vous conseille de remplacer l'huile de sésame à moins que vous la supporter pas comme moi !
INGRÉDIENTS pour 4 personnes :
PRÉPARATION :
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