750 grammes
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Hot Dog Maison

Hot Dog Maison de Ma Bulle aux Délices

Aujourd'hui, je vous propose une recette de hot dog avec saucisse intégrée maison. Un délice pour les papilles et je remercie Fanny pour sa délicieuse recette Instagram et ses précieux conseils.

Source : @Fanny_cuisine.

INGRÉDIENTS pour 10 hot dog :

  • 600 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 20 g de levure fraîche (moi : sachet de levure boulangère)
  • 30 g de lait en poudre
  • 10 g de sel
  • 80 g d'huile neutre
  • 1 œuf entier + 1 blanc
  • 40 g de fromage blanc
  • 300 g de lait tiède
  • 10 saucisses
  • 1 jaune d'œuf + 3 cuil. à soupe de lait pour la dorure
Hot Dog Maison de Ma Bulle aux Délices

PRÉPARATION :

  1. Dans la cuve de votre robot, mettre la farine, la levure, le sucre, le lait en poudre, le sel, l'huile, le fromage blanc et l'œuf entier + son blanc et commencer a pétrir et ajouter le lait tiède petit a petit.
  2. Quand la pâte forme se détache, former une boule, couvrir et laisser pousser 1 à 2 heures. ou 1 nuit au frais et sortir 15 min avant de la travailler pour qu'elle soit à température ambiante.
  3. Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, peser et diviser en 10 patrons de poids égal. Bouler et laisser prendre 10 min sous un linge propre.
  4. Après la pose, étaler le patron en ovale de façon à ce qu'il soit 1 ou 2 cm plus grand que la saucisse. Mettre la saucisse au centre et refermer en roulant le patron sur le plan de travail. 
  5. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser de nouveau pousser 40 min sous linge propre.
  6. Préchauffer votre four à 180°C.
  7. Scarifier le dessus des hots dog et badigeonner avec le mélange à dorure.
  8. Enfourner pour 20 à 25 mn selon votre four.
Hot Dog Maison de Ma Bulle aux Délices
Hot Dog Maison de Ma Bulle aux Délices

#platprincipal #boulange #hotdog #pain #saucisse #fanny_cuisine

 Mes photos sont non libres de droits .

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L
Ils sont vraiment superbes tes pains! j'adore!!<br /> belle journée bisous
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S
Merci beaucoup
C
Super idée, une éternité que j'en ai pas fait. Je n'ai jamais pensé à mettre la saucisse directement.
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S
Bonjour ma Poulette, <br /> <br /> Ils sont très beaux tes hot dog, de temps en temps j'aime bien et j'ai vu aussi tes Financiers, ils ont l'air super bon, en plus d'être jolis! Une bonne recette que ce soit salé ou sucré c'est bon, mais j'aime aussi être visuelle! hihihihi<br /> Je suis désolée que ton petit loulou est malade, c'est normal, il fait beau, il fait frais ou il pleut...<br /> <br /> Pour mon blog ça avance c'est juste un peu le temps qui me manque, il est moche ainsi! J'ai gardé mon font que j'avais sur l'autre design tout compte fait, car c'est long à chercher, je verrais au fur et à mesure... Pour ton entête, j'aimais bien aussi l'autre, elle était belle, avec ton prénom dedans aussi car on sait direct que ma Bulle aux délices est avec Sandrine, celui ci tu la fais plus petit si je ne me trompe pas.il est quand même original, l'autre faisait un peu plus pro je pense! Mais c'est joli aussi...<br /> <br /> ici c'est un long weekend, à part ton loulou j'espère que pour le reste tout va bien ainsi que tes deux boules de poils :)<br /> Je te souhaite un bon après midi, bisous Stéphanie.
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A
Coucou.<br /> Ils sont vraiment bien réussis tes pains à hot dog. C'est une bonne idée, tout le monde aime ça.<br /> Bonne journée à toi. Bisous
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S
merci !
M
des hots dog bien tentants et tes gourmands ont dû apprécier. bonne journée
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S
oui tres :)
L
Voilà qui à du vous régalez <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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S
oui en effet :)
T
très appétissant tes hot dogs!<br /> bonne journée
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S
merci beaucoup, bonne journée
D
Bravo c'est chouette de les faire soi même <br /> Bises
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S
et tellement meilleur !
M
Oh la la ! J'adore !
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