Lorsqu’on pense aux barres de céréales chocolatées, il est difficile de ne pas se laisser emporter par une vague de nostalgie. Pour ma part, c’est le souvenir des matinées d’école, du chemin partagé avec mes amies et de ces douces bouchées chocolatées qui me revenait à chaque croquée. Bien que je ne sois généralement pas une grande amatrice de petits-déjeuners, ces barres de céréales étaient mon péché mignon.
Récemment, lors d’une visite sur le blog de mon amie de Box sucrée, je suis tombée sur une recette de barre de céréales de laurent mariotte, qui a fait ressurgir des souvenirs d’enfance. J’ai donc décidé de tenter l’aventure en adaptant la recette à ma façon. Le résultat ? Un pur délice ! Voici donc ma version des barres de céréales chocolatées, en espérant qu’elles vous plairont autant qu’à moi.
Barres de Céréales Chocolatées : Les Ingrédients
Pour réaliser environ 10 petites barres, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 30 g de sucre roux (pour ma part, j’ai opté pour du sucre de canne)
- 50 g de golden syrup (dans ma version, j’ai utilisé du miel)
- 9 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
- 100 g de corn-flakes
- 100 g de chocolat noir
Barres de Céréales Chocolatées : La Préparation
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Dans une casserole, à feu doux, faites fondre le sucre avec le golden syrup ou le miel.
- Incorporez le beurre dans la casserole et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un grand saladier, versez les corn-flakes et la fleur de sel. Malaxez légèrement pour briser un peu les céréales.
- Ajoutez le mélange sucré sur les corn-flakes et mélangez bien jusqu’à ce que toutes les céréales soient bien enrobées.
- Versez cette préparation dans votre moule à mini cake, en tassant bien pour assurer la cohésion des barres.
- Enfournez pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les barres prennent une belle teinte dorée.
- Laissez refroidir vos barres de céréales (j’ai choisi de les mettre au frais pendant 30 minutes pour accélérer le processus).
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes.
- Démoulez délicatement vos barres de céréales et trempez le dessous dans le chocolat fondu.
- Laissez durcir le chocolat (j’ai placé les miennes au frais pendant 1h).
J’espère que cette recette de barres de céréales chocolatées vous permettra de retrouver un peu de la douceur de l’enfance. C’est une recette simple, rapide et qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands gourmands. N’hésitez pas à partager vos impressions en commentaire, j’adorerais savoir comment vous avez aimé cette petite douceur régressive. Bonne dégustation !
