Quiche Lorraine Healthy

Cette petite quiche sans pâte est beaucoup plus légère que la recette traditionnelle. Pour encore plus de légèreté, vous pouvez la réaliser avec des dés de jambon ou de volaille, accompagnée d’une salade verte. J’ai réalisé cette quiche dans mon moule triangle acheté sur Aliexpress. Cette recette est tirée du livre : Les classiques revisités de Croq'Kilos.

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Difficulté : ⭐        Nombre de personne : .1           Quantité : 1         Calories : 295 kcal   

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INGRÉDIENTS :

• 25 g de lardons fumés
• 25 g d’emmental râpé
• 1 œuf
• 7g de lait demi-écrémé
• 15 g de crème fraîche à 20%
• 10 g de farine
• Sel, poivre

PRÉPARATION :

1. Préchauffer votre four à 200°C.
2. Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés, puis réserver.
3. Dans un bol, mélanger l'œuf, le lait et la crème. Puis ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un appareil lisse. Ajouter sel et poivre à votre goût.
4. Ajouter les lardons préalablement égouttés sur un papier absorbant ainsi que l’emmental râpé et mélanger.
5. Verser votre préparation dans votre moule beurré si besoin ou chemisé d’un papier cuisson.
6. Enfourner pour 15 à 20 minutes selon votre four.
7. Servir tiède ou froid.

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Avec cette recette, je participe à mon défi " Un Jour, un Livre, une gourmandise "

pour le mois de septembre.