750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Ma Bulle aux Délices

Pain Semoule

Voici un délicieux pain que j’ai fait pour liquider des restes de semoule. J’adore ce pain car il est très moelleux.

Difficulté : Quantité : 1

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine
  • 250 g de semoule fine
  • 15 g d’huile d’olive
  • 2 cuil à soupe de lait écrémé en poudre
  • 10 g de sucre en poudre
  • 1 cuil à café de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 300 g d’eau tiède

PRÉPARATION :

  1. Dans la cuve de votre robot munie du crochet, mettre dans l’ordre : la levure, la farine, le lait en poudre, le sel, le sucre et l’huile. Commencer à pétrir à vitesse moyenne.
  2. Ajouter l’eau petit à petit et continuer à pétrir pendant 8 à 10 min afin que la pâte se décolle des bords. Filmer votre cuve et laisser pousser 1h dans un endroit chaud ou 30 min dans un four préalablement préchauffé 10 min à 50°C, puis éteint.
  3. Dégazer votre pâte sur un plan de travail fariné. Donnez-lui la forme souhaitée ( là, une grosse boule ) et la déposer dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson. Humidifier le pain et le sacrifier à plusieurs endroits. Couvrir d’un linge propre et remettre à pousser 40 min dans un endroit chaud ou 20 min dans un four préalablement préchauffé 10 min à 50°C, puis éteint.
  4. Sortir le pain du four si vous l’aviez fait pousser avec et préchauffer votre four à 180°C.
  5. Enfourner pendant 15 à 20 min selon votre four et votre goût.
  6. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

Tags : #pain #semoule #boulangerie

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
I
Quel beau pain ! J'en achète parfois à la boulangerie, tu me donnes envie d'en faire
C
Magnifique ce pain, bravo! Bonne journée!
L
Miam voilà un bon pain<br /> Bonne journée<br /> Bisous
L
Ce pain doit être délicieux et très très moelleux. Bonne soirée.
S
ici on l'adore :)
S
Un ottimo pane casalingo, coplimenti!!!
D
Il est superbe c'est une belle réussite<br /> Bises
S
Merci Delphine
E
Il est parfait pour se régaler à tous les repas. Bonne fin de journée, bisous
S
Merci Manue
L
J'adore le pain à la semoule, le tien est superbe bravo!
S
Merci ma belle, le prochaine fois je vais essayer de l'adapter en baguette :)
E
bonjour Sandrine je ne connaissais pas ce pain<br /> ce doit être bon<br /> belle journée et gros bisous<br /> Elyci
Y
j'adore moi aussi.. j'en fais régulièrement mais en version mini... (recette sur mon blog.. pains marocains à la semoule) .. juste trop bons !<br /> ton pain est magnifique ! <br /> j'ai bien envie de tester aussi cette version "grand pain"... <br /> bizzooooo
S
j'ai déjà testé ta version que j'avais trouver sur un autre site pour le groupe FB tests entre blogueurs<br /> ils sont très bon !<br /> la prochaine fois je teste ne version baguette pour voir ce que ça donne