750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Base du Chiffon Cake

Voici la recette de base pour faire un chiffon cake à la vanille qui peut servir pour faire des gâteaux d’anniversaire par exemple.

Difficulté : Quantité : 8 personnes

( 1 cercle de 18 cm sur 6 cm de haut )

INGRÉDIENTS :

  • 3 œufs séparer blancs et jaunes
  • 140 g de farine
  • 30 g de sucre vanillé
  • 60 g + 30 g de sucre en poudre
  • 5 g de levure chimique
  • 2 g de sel
  • 1 CS de vanille liquide
  • 45 g d’huile neutre
  • 70 g de lait

PRÉPARATION :

  1. Préchauffer le four à 140°C.
  2. Monter les blancs en neige pas trop ferme avec 30 g de sucre.
  3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.
  4. Dans un bol, mélanger, les jaune, le lait, la vanille et l’huile. Puis ajouter ce mélange à celui des secs et mélanger avec une maryse.
  5. Ajouter les blancs en neige en 2 fois en les incorporant délicatement à la maryse.
  6. Filmer le fond du cercle en tendant bien le film alimentaire, puis le poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier et verser l’appareil dedans.
  7. Enfourner aussitôt pendant 1 heure.
  8. Laisser complètement refroidir avant de passer un couteau sur son tour. Retourner le chiffon cake, ôter le film alimentaire et retirer le cercle. Réserver.

Tags : #base #recettedebase #chiffoncake

Voici quelques réalisations avec cette base

  • Cet article vous a plu ? Partagez-le !
  • Suivez-moi sur les réseaux sociaux !
  • Abonnez-vous à ma newsletter !
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
B
Génial je vais la garder celle là 😊
Répondre
C
Il est parfait ce chiffon cake, bravo ! Bises
Répondre
S
Merci
M
un biscuit plein de légèretés, il est une bonne base pour des desserts. Merci du partage. bonne soirée
Répondre
S
Avec plaisir
L
Miam-miam comme ça fait envie <br /> Bonne soirée <br /> Bisous
Répondre
S
Bonjour ma Poulette <br /> <br /> Ah tu as changé les couleurs de ton blog, perso je préfère!<br /> <br /> Très pratique comme recette vu que c'est la base! Quand on voit le résultat dans d'autres articles, ça devait être bon et tes deux garçons ont dû être content :)<br /> <br /> Sinon je vais bien, merci et j'espère que vous aussi! Merci d'avoir demander pour ma petite Fiona, donc son souffle au cœur a un peu augmenter mais dans la norme, c'est minime et c'est normal ça sera comme ça à chaque fois, son cœur est régulier par contre, à part ce souffle grr tout va bien pour elle, je suis rassurée, mon bébé chien va bien, le traitement fait son travail, elle ne pouvait plus faire de grandes balades en laisse à part sur place, je la porte et je la laisse un peu sentir l'herbe ect.... Mais maintenant elle ne peut plus faire de voiture à part pour les petits trajets comme chez "sa docteur" ou faire ses ongles, fini les grandes balades en voiture, elle stresse trop, elle panique, on devait partir l'année prochaine une semaine, ben on a pris la décision de ne pas partir, sans elle je ne pourrais pas... Je préfère me priver pour ma Fiona que de partir en vacances sans elle. Voilà les nouvelles encore merci de m'avoir demander ça me fait plaisir!<br /> <br /> Je te souhaite une excellent weekend, à toi et ta petite famille sans oublier tes deux boules de poils.<br /> Gros bisous Stéphanie.<br /> <br /> ( ah oui je vais refaire des mots et j'y mettrais quelque chose en pensant pour toi comme je le fais déjà ♥ )
Répondre
L
Oh superbe! merci pour la recette! je la testerai! belle journée bisous
Répondre
S
avec plaisir
E
bonjour Sandrine<br /> tu vas bien, il pleut<br /> oh le beau gateau, c'est bien bon quand il fait froid<br /> ça donne encore plus envie<br /> bon samedi et gros bisous<br /> Elyci
Répondre
M
j'ai toujours été intriguée par ce gâteau....un jour je vais le tester, surtout avec ta recette bien détaillée !
Répondre
S
Merci beaucoup
D
Bravo il est beau<br /> Bises
Répondre