Sandwich concombre et saumon fumé

Voici une délicieuse recette de sandwichs au concombre. J'ai pioché cette recette chez ma copinaute Nadine qui m'a fait saliver quand je l'ai vu. Cette recette est a base de fromage blanc mais pas de panique pour ceux qui n'aime pas, on ne le sens pas.

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Difficulté : ⭐

Nombre de personne : 2

Quantité : 4 sandwichs

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INGRÉDIENTS

• 1 petit concombre
• 100 g de fromage blanc
• 125 g de yaourt nature
• Jus d'un demi citron
• Ciboulette
• Sel et poivre
• 5 Baies rouges
• 1 filet huile olive
• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches de saumon fumé

PRÉPARATION

1. Peler le concombre et couper le en tout petit cube à l'aide d'un alligator si vous avez.
2. Placer-le dans une passoire, ajouter une pincée de sel et laisser dégorger 15 min.
3. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le yaourt, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
4. Saler et poivrer selon votre goût.
5. Ajouter le concombre ainsi que le filet d'huile et mélanger à nouveau.
6. Tartiner 4 tranches de pain avec ce mélange au concombre.
7. Déposer par-dessus une tranche de saumon fumé sur chaque tartine.
8. Remettre une fine couche de sauce concombre et refermer avec l'autre tartine.

CONSEIL

• Vous pouvez préparer à l'avance vos sandwichs mais emballer-les dans du papier film séparément en serrant bien.

  

  Source : Quand Nad Cuisine

  Tags : #snacking #sandwich #concombre #saumonfume #yaourt #fromageblanc