Voici ma recette de la quiche aux lardons - basilic.
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Difficulté : ⭐
Nombre de personne : ...
Quantité : 1 tarte de 20 cm
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INGRÉDIENTS
Pâte brisée
- 125 g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 35 g d'eau
- 2 g de sel
- 62 g de beurre mou
Pour la farce
- 100 g de lardons natures
- 2 œufs
- 10 cl de crème liquide
- Sel et poivre du moulin
- Emmental râpé
- Feuilles de basilic ciselées
PRÉPARATION
- Mettre tous les ingrédients pour faire la pâte dans votre robot pâtissier muni de la feuille et pétrir jusqu'à ce que cela forme une boule.
- Étaler la pâte sur un plan de travaille farine, puis la déposer sur votre moule à tarte préalablement beurré et fariné.
- Enlever ce qui dépasse et piquer votre fond de tarte. Réserver.
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Déposer les lardons sur le fond de tarte.
- Dans un saladier fouetter les œufs avec la crème, en y ajoutant la basilic, le sel et le poivre.
- Verser sur le fond de tarte, parsemer d'emmental râpé et enfourner pour 20 min.
CONSEIL
Source : ......
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