Glace au chocolat

Voici une petite glace au chocolat que j'ai déniché chez Manue et franchement je vous la conseille. La seule chose que j'ai changé c'est que j'ai mis des œufs entiers au lieu des jaunes.

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Difficulté : ⭐

Nombre de personne : 6

Quantité : ...

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INGRÉDIENTS

• 170 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide entière
• 20 cl de lait
• 1 CC de vanille liquide
• 40 g de sucre
• 3 œufs
• 5 g de Maïzena

PRÉPARATION

1. Mettre la cuve de votre sorbetière au congélateur pendant 12h minimum avant de faire votre glace.
2. Dans une casserole, mettre le chocolat en morceau, le lait et la crème et faire chauffer le tout à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la maïzena.
4. Verser le mélange au chocolat sur celui des œufs et mélanger bien.
5. Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement, en mélangeant continuellement.
6. Laisser refroidir, puis filmer au contacter et mettre au congélateur pendant 30 min à 1h.
7. Détendre la crème au fouet et mettre en sorbetière pendant 30 min.

CONSEIL

• Étape 1 est nécessaire si vous utilisez une sorbetière comme la mienne, sinon lisez les instructions de la votre. Sorbetière Mandine Carrefour

Source : Les délices de Manue

Tags : #glace #chocolat #dessert #gouter