Voici une petite glace au chocolat que j'ai déniché chez Manue et franchement je vous la conseille. La seule chose que j'ai changé c'est que j'ai mis des œufs entiers au lieu des jaunes.
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Difficulté : ⭐
Nombre de personne : 6
Quantité : ...
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INGRÉDIENTS
170 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide entière
20 cl de lait
1 CC de vanille liquide
40 g de sucre
3 œufs
5 g de Maïzena
PRÉPARATION
Mettre la cuve de votre sorbetière au congélateur pendant 12h minimum avant de faire votre glace.
Dans une casserole, mettre le chocolat en morceau, le lait et la crème et faire chauffer le tout à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la maïzena.
Verser le mélange au chocolat sur celui des œufs et mélanger bien.
Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement, en mélangeant continuellement.
Laisser refroidir, puis filmer au contacter et mettre au congélateur pendant 30 min à 1h.
Détendre la crème au fouet et mettre en sorbetière pendant 30 min.
CONSEIL
Étape 1 est nécessaire si vous utilisez une sorbetière comme la mienne, sinon lisez les instructions de la votre. Sorbetière Mandine Carrefour
Source : Les délices de Manue
Tags : #glace #chocolat #dessert #gouter