Verrine au yaourt et à la pêche

il y a quelques temps je suis tomber sur le recette de Nadine qui m'a fait de l'œil. Elle avait fait des verrine au fromage blanc et à la pêche sauf que l'un de mes loulous et moi-même n'aimons pas sentir le fromage blanc nature. Du coup je lui ai demander quelques conseils et voici ma revisite avec du yaourt nature.

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Difficulté : ⭐

Nombre de personne : 4

Quantité : 4 verrines de 20 cl

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INGRÉDIENTS

• 4 pêches
• 3 petits beurres ou autre sablés
• 400 g de yaourt nature
• 1 CC de vanille liquide
• 30 g de sucre en poudre
• 4 petites feuilles de menthe pour la déco

PRÉPARATION

1. Peler 3 pêches et les couper en gros morceaux.
2. Mixer finement pour les réduire en coulis et réserver au frais.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt avec la vanille et le sucre en poudre.
4. Concasser les petits beurres.
5. Dans les verrines, mettre au fond les biscuits concassés, ajouter la dernière pêche coupées en dés ( en gardant 8 tranches fines ).
6. Verser le mélange au yaourt par dessus, suivi du coulis de pêches.
7. Décorer en mettant 2 fines tranches de pêche par-dessus ainsi qu'une feuille de menthe.
8. Réserver au frais minimum 2h avant de déguster.

CONSEIL

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Source modifiée : Quand Nad cuisine

Tags : #verrine #dessert #yaourt #peche #fruit