750 grammes
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Crème Anglaise

Crème Anglaise - Ma Bulle aux Délices

Aujourd'hui, je vous propose une recette de base. Celle de la Crème Anglaise qui peut-être utilisée pour faire des îles flottantes par exemple ou encore dans des gâteaux...

Source : ...

pour ... ( ... ) :

  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre
  • 1 CC vanille liquide
Crème Anglaise - Ma Bulle aux Délices
  1. Blanchir les jaunes avec le sucre dans un saladier.
  2. Mettre le lait avec la vanille dans une casserole et faire chauffer jusqu'au premier bouillon.
  3. Ajouter le mélange jaunes/sucre et fouetter.
  4. Remettre sur feu doux pendant 10 min en mélangeant de temps en temps.
  • Cette crème est liquide, si vous la voulez plus épaisse l'épaissir avec un peu de le Maïzena. pour cela à l'étape 4, prélever 5 CS de crème et y mélanger 2 CS de Maïzena. Puis remettre dans la casserole et fouetter pour éviter les grumeaux et continuer à mélanger jusqu'à épaississement.
Crème Anglaise - Ma Bulle aux Délices
Crème Anglaise - Ma Bulle aux Délices

 #cremeanglaise #dessert #jaunesoeufs

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M
une crème de base pas toujours évidente à réussir, bravo pour la réalisation. bonne journée
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S
merci beaucoup
S
Bonjour Ma Poulette,<br /> <br /> Très bonne recette, cette crème anglaise s'accompagne avec beaucoup de bonnes choses, j'aime bien!<br /> <br /> J'espère que tout va bien et que tu as passé un bon weekend! Je crois que le dernier message c'était vendredi.<br /> <br /> Il fait beau mais c'est trop chaud, le pc est au repos :) Ce n'est pas bon pour plusieurs choses cette chaleur!!<br /> <br /> Je te souhaite une bonne fin de journée, une très belle semaine, bisous Stéphanie.
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S
un basique à toujours avoir sous la main!!!! bisous
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Y
un classique mais tellement bon... miammmm
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S
C'est vrai :)
L
un incontournable la crème anglaise. Merci pour le partage<br /> Bises<br /> Sonia
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S
avec plaisir
D
J'adore cette crème j'en fais souvent<br /> Bises
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S
Ottima e golosa crema, perfetta per diverse preparazioni!!!
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A
Un grand classique et une base de la pâtisserie françaisrme, j'imagine la suite ;)
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