Aujourd'hui, je vous propose une recette de base. Celle de la Crème Anglaise qui peut-être utilisée pour faire des îles flottantes par exemple ou encore dans des gâteaux...
Source :...
pour ... ( ... ) :
250 g de lait
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre
1 CC vanille liquide
Blanchir les jaunes avec le sucre dans un saladier.
Mettre le lait avec la vanille dans une casserole et faire chauffer jusqu'au premier bouillon.
Ajouter le mélange jaunes/sucre et fouetter.
Remettre sur feu doux pendant 10 min en mélangeant de temps en temps.
Cette crème est liquide, si vous la voulez plus épaisse l'épaissir avec un peu de le Maïzena. pour cela à l'étape 4, prélever 5 CS de crème et y mélanger 2 CS de Maïzena. Puis remettre dans la casserole et fouetter pour éviter les grumeaux et continuer à mélanger jusqu'à épaississement.
une crème de base pas toujours évidente à réussir, bravo pour la réalisation. bonne journée
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
21/07/2022 06:50
merci beaucoup
S
Stéphanie Graphisme et Animours
18/07/2022 18:41
Bonjour Ma Poulette,<br />
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Très bonne recette, cette crème anglaise s'accompagne avec beaucoup de bonnes choses, j'aime bien!<br />
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J'espère que tout va bien et que tu as passé un bon weekend! Je crois que le dernier message c'était vendredi.<br />
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Il fait beau mais c'est trop chaud, le pc est au repos :) Ce n'est pas bon pour plusieurs choses cette chaleur!!<br />
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Je te souhaite une bonne fin de journée, une très belle semaine, bisous Stéphanie.
S
sotis
18/07/2022 17:00
un basique à toujours avoir sous la main!!!! bisous
Y
Yolande
18/07/2022 16:55
un classique mais tellement bon... miammmm
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
19/07/2022 10:05
C'est vrai :)
L
la cuisine de Boomy
18/07/2022 16:29
un incontournable la crème anglaise. Merci pour le partage<br />
Bises<br />
Sonia
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
19/07/2022 10:06
avec plaisir
D
delphine
18/07/2022 15:18
J'adore cette crème j'en fais souvent<br />
Bises
S
speedy70
18/07/2022 10:59
Ottima e golosa crema, perfetta per diverse preparazioni!!!
A
Assia
18/07/2022 08:12
Un grand classique et une base de la pâtisserie françaisrme, j'imagine la suite ;)