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Bouchées au saucisson sec d'Auvergne

Il y a quelques jours, j'ai eu la joie de gagner un concours sur Instagram avec @maisonloste. J'ai remporté un délicieux saucisson sec d'Auvergne avec lequel j'ai voulu faire une petite recette gourmande pour un apéro improvisé. J'ai utilisé le moule Mini coeur de Cécoa Paris.

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Difficulté : ⭐

Nombre de personne : ...

Quantité : ~20 bouchées selon votre moule

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INGRÉDIENTS

  • 100 g de saucisson secs en petits morceaux
  • 50 g de chèvre en dés
  • 50 g d'emmental râpé
  • 50 g d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 125 g de farine
  • 1 CC de levure chimique
  • 100 g de lait demi écrémé
  • Sel et poivre du moulin
  • Ciboulette ciselée
  • Quelques fines rondelles de saucisson pour la décoration

PRÉPARATION

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier fouetter ensemble, œufs, lait et huile.
  3. Ajouter farine et levure et fouetter jusqu'à ce qu'il n'y est plus de grumeaux.
  4. Ajouter les fromages et les morceaux de saucisson et mélanger à la maryse.
  5. Ajouter la ciboulette, sel et poivre.
  6. Mettre l'appareil dans vos empreintes et couvrir votre moule d'un tapis de cuisson.
  7. Enfourner pour environ 15 min.
  8. Laisser tiédir, démouler et enfoncer une moitié de rondelle de saucisson à l'intérieur.

CONSEIL

  • Avant d'enfourner votre plat, mettre un tapis de cuisson par-dessus votre moule pour éviter que cela ne dore trop.

    Source : ......

    Tags : #bouchees #apero #aperitifdinatoire #saucissonsec #maisonloste

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M
des bouchées pleines de gourmandise pour l'apéritif, j'aime beaucoup. Bonne journée
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Y
elles sont mimi tout pleins tes bouchées !!! et sans aucun doute trop trop bonnes !!!
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E
bonjour Sandrine , me revoila de pause<br /> ça a l'air bon ces bouchées<br /> bravo tu es douée en cuisine<br /> bonne fin de journée et gros bisous<br /> Elyci
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S
Bonjour ma Poulette,<br /> <br /> Très bonne recette, c'est trop bon!<br /> <br /> Je te souhaite une Belle semaine avec un peu moins de chaleur ça serait bien... <br /> <br /> J'espère que tout va bien pour vous et que tes trois loulous profitent bien de leurs vacances.<br /> <br /> Bisous Stéphanie.
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S
Bocconcini molto invitanti i ghiotti!!!
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S
elles sont à croquer tes bouchées!!!! bisous
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S
merci Sotis
L
Des petites bouchées bien appétissantes.<br /> Bonne journée.
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S
merci
E
Quelle bonne idée je n'aurai pas pensé à utiliser du saucisson sec de cette manière ! Bonne journée, bisous
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S
Merci beaucoup
K
Très sympas tes bouchées apéritives :-) Bises
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S
Merci beaucoup
D
Extra tes petites bouchées c'est un bel apéro<br /> Bises
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S
Merci Delphine, bises