Taboulé au poulet

Aujourd'hui, je vous propose de réalisé un petit taboulé bien frais pour faire en entrée ou tout simplement pour accompagner un bon BBQ. Ce taboulé ne contient pas de menthe car mon mari ne la supporte pas ! Mais si vous désirez en mettre, il vous suffit de remplacer la ciboulette par la menthe.

Source : Aucune

pour 5/6 personnes :

• 2 blancs de poulet
• 300 g de semoule moyenne
• 2 oignons rouges
• 2 grosses tomates ou 3 petites
• 2 gros poivrons ou 5 petits multicolores
• 20 cl d'eau salée
• 4 cuil à soupe d'huile d'olive
• 4 cuil à soupe de jus de citron
• 20 g de beurre
• Sel et poivre
• Ciboulette ciselée

1. Faire bouillir l'eau salée, puis la verser sur la semoule préalablement mise dans un saladier. Mélanger avec une fourchette et couvrir.
2. Faire revenir le blancs de poulet couper en petits dés dans une poêle chaude avec le beurre. Réserver.
3. Égrainer la semoule avec une fourchette ou avec vos mains pour éviter des gros blocs puis la mettre dans un grand saladier.
4. Peler et tailler en dés les oignons. Tailler en dés les poivrons et les tomates et ajouter le tous à la semoule. Mélanger. Ajouter le poulet et mélanger de nouveau.
5. Enfin, ajouter la ciboulette, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélanger le tout. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Filmer le saladier et réserver au frais au moins 2h avant de déguster.

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 Mes photos sont non libres de droits .

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