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Summer Cordial de Jamie Oliver

Summer Cordial de Jamie Oliver - Ma Bulle aux Délices

Aujourd'hui, je vous propose une recette du Chef Jamie OLIVER. Avant de participer à un défi culinaire, je ne connaissais pas du tout ce chef, donc ce fut pour moi une superbe découverte. Cette recette est une boisson, il s'agit d'un sirop a base de framboises et de citron a déguster diluer dans de l'eau, eau gazeuse... Ce sirop à beaucoup de succès chez moi, même mes invités ont gouté et aimé.

J'ai suivi la recette à la lettre j'ai juste diviser les quantité par 2 et filtrer une 2ème fois le jus.

Source : Summer Cordial de Jamie Oliver.

Avec cette recette, je participe au défi culinaire : " Compile moi un menu " pour le mois de Juin 2022. Les organisatrices de ce concours sont Nath - Cuisine pour Voozenoo & Viviane - Quoi qu'on mange ?. La marraine actuelle est Sofia - Plume et Prose qui à choisi pour thème :

" Mets à l’honneur le Naked Chef ! "

INGRÉDIENTS pour +/- 60 cl :

  • 300 g de framboises
  • 1 citron ( zeste + jus )
  • 125 g de sucre
  • 150 g d'eau
Summer Cordial de Jamie Oliver - Ma Bulle aux Délices

PRÉPARATION :

  1. Placer les framboises, laver et équeuter dans une casserole avec l'eau et mettre à feu moyen.
  2. A l'aide d'un éplucheur retirer le zeste de citron et le mettre dans la casserole.
  3. Porter la casserole à frémissement et laisser cuire 10 à 15 min en remuant souvent jusqu'à ce que les fruits soient compotés ( Ne pas laisser bouillir ).
  4. Filtrer le contenue de la casserole avec un tamis et récolter le jus.
  5. Remettre le jus dans la casserole, ajouter le sucre et le jus de citron. Mettre à feu moyen/doux, mélanger régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
  6. Filtrer à nouveau le jus et le transvaser dans une jolie bouteille propre et sèche.
Summer Cordial de Jamie Oliver - Ma Bulle aux Délices
Summer Cordial de Jamie Oliver - Ma Bulle aux Délices

#boisson #sansalcool #sirop #framboise #citron @jamieoliver

 Mes photos sont non libres de droits .

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E
Ce sirop est le bienvenu en cette période caniculaire !
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S
oui c'est sur
M
Quelle superbe recette, très rafraichissante par cette chaleur !
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S
Merci
P
Quelle magnifique recette des plus alléchantes. Il fait soif tout à coup ! hihi<br /> Ah eh bien si ce CMUM t'a permise de découvrir ce super chef alors là je dis "jackpot" tu vas vite le mettre dans tes favoris je le sens d'ici. Encore merci pour cette belle participation.
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S
Ce fut un plaisir d'y participer :)
K
Je testerai, ton sirop me tente beaucoup, d'autant plus que j'adore la framboise :D Belle soirée, bises
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S
franchement c'est une belle découverte ce chef et ce sirop je te le recommande :)
L
Comme toi, je ne connais pas beaucoup ce chef. Ton sirop doit être délicieux.
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S
très belle découverte ce Chef !
N
Nous sommes ravies de t'avoir fait découvrir ce Chef :)<br /> Pour nous trois, il a la côte depuis des années et personnellement j'adore faire ses recettes qui sont souvent simples et très parfumées. <br /> Merci pour ta participation et pour cette délicieuse boisson à faire pour cet été. <br /> Bisous, bon dimanche.
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S
Tout le plaisir est pour moi Nath :) <br /> Bises
L
Voilà une boisson bien rafraîchissante et pleine de saveurs avec des bonnes framboises bonne journée bisous
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S
Merci Christelle, bises.
T
une super boisson!!<br /> bon dimanche
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S
Merci Beaucoup :)
D
Une délicieuse boisson, c'est un délice<br /> Une belle participation Bravo<br /> Bises
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S
Merci Delphine, bises.
L
C'est une super recette! je connaissais ce chef mais je n'avais jamais réalisé de ses recettes, la mienne paraîtra dans une semaine sur mon blog!<br /> c'est une superbe participation que tu nous présentes là! j'adore!<br /> belle journée bisous
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S
Merci beaucoup Vanessa<br /> je me suis dit qu'une boisson ça change, on en voit pas beaucoup !<br /> bon dimanche, bises.