Rédigé par Sandrine ♥ MBAD ♥ et publié depuis
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Aujourd'hui, je vous propose une recette de condiments ou sauce. Il s'agit du pesto au basilic. Pour accompagner vos pâtes par exemple.
Source : Aucune
pour 1 pot :
1 bouquet de basilic
50 g de pignons de pin
50 g de parmesan
100 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Fleur de sel et poivre
Laver le basilic, bien faire sécher et enlever les feuilles.
Peler la gousse d'ail et enlever le germe.
Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients sauf l'huile et commencer à mixer à grande vitesse en laissant reposer le mixeur de temps en temps pour éviter la surchauffe. Continuer ainsi jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter l'huile et mixer à nouveau mais lentement.
Mettre dans un pot et déguster.
Se conserve dans un pot hermétique et au frais pendant quelques jours.
Pesto au basilic - Ma bulle aux Délices
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Mes photos sont non libres de droits .
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