Mini Cake aux raisins secs

Voici la recette de mes mini cake aux raisins secs. Un vrai délice ! Ils sont réalisé dans le moule à mini cake de Cécoa Paris que j'ai trouvé chez L'Incroyable.

Source : Aucune

pour 18 mini cake :

• 165 g de mascarpone
• 135 g de sucre
• 200 g de farine
• 4 œufs
• 1/2 sachet de levure
• 45 g de raisins secs

1. Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
2. Fouetter le mascarpone avec le sucre. Puis ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout.
3. Ajouter la farine et la levure et fouetter à nouveau.
4. Rouler les raisins secs dans de la farine et les ajouter dans l'appareil, puis mélanger à la maryse.
5. Verser la pâte dans vos empreintes à mini cake et enfourner pour 15 min.
6. Laisser tiédir avant de démouler et refroidir complètement sur une grille avant de déguster.

• Vous pouvez ajouter 65 g de lait si vous le désirez.

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 Mes photos sont non libres de droits .

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