Flan au caramel liquide

Aujourd'hui, je vous propose une recette de de flan réalisé avec mon caramel liquide dont je vous ai publié la recette hier. Pour réalisé mes flans, j'ai utilisé des moule trouvé sur Amazon.

Source : Aucune

INGRÉDIENTS pour 6 flans :

• 500 g de lait entier de préférence
• 50 g de sucre vanillé
• 2 cuil. à café de vanille liquide
• 2 g de agar agar
• Caramel liquide ( recette ICI )

PRÉPARATION :

1. Dans les moules à flan, mettre du caramel dans le fond sur environ 0.5 cm de hauteur. Réserver au congélateur 15 min pour solidifier ou 1 h au frais. ( peut-être plus selon la puissance de vos appareils ).
2. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et la vanille.
3. Quand ça frémit, ajouter le agar agar et continuer les frémissements pendant 2 minutes en mélangeant.
4. Verser la crème vanille sur le caramel durci et laisser refroidir complètement à température ambiante avant de mettre les pots au réfrigérateur pendant 3 à 4 h avant dégustation.
5. Retourner les pots dans de joli bol ou assiette afin de napper vos flans avec le caramel liquide.

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 Mes photos sont non libres de droits .

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