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Crème de Champignons

Crème de Champignons - Ma Bulle aux Délices

Il y a quelques jours, j'ai voulu faire une sauce aux champignons pour accompagner du riz. Après cet essai concluant et délicieux. J'ai décidé de partager avec vous ma recette en espérant que vous aimerez autant que nous. 

Source : Aucune

INGRÉDIENTS pour ... personnes :

  • 250 g de champignons surgelés et non décongelés
  • 1 oignon
  • 1/2 cuil. à café de jus de citron
  • 25 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • Sel et poivre du moulin
  • Persil ciselé

PRÉPARATION :

  1. Sortir les champignons du congélateur et les mettre dans un bol.
  2. Éplucher et émincer l'oignon.
  3. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y ajouter l'oignon émincé. Laisser cuire 5 min à feu moyen ( 5 en induction ) en mélangeant de temps en temps pour que cela ne brûle pas.
  4. Ajouter les champignons encore congelés et laisser cuire 7 à 10 min toujours à feu moyen et en mélangeant de temps en temps.
  5. Ajouter le jus de citron, sel et poivre. Mélanger. Ajouter ensuite la crème, mélanger et laisser mijoter quelques minutes à feu doux ( 2 ou 3 en induction ).
  6. Prélever 3 cuil. à soupe de crème que vous mettrez dans un bol et y délayer la fécule. Verser le contenu du bol dans la sauteuse et mélanger jusqu'à épaississement.
  7. Rectifier l'assaisonnement et ajouter le persil. 
Crème de Champignons - Ma Bulle aux Délices
Crème de Champignons - Ma Bulle aux Délices

#sauce #champignons #cremeliquide

 Mes photos sont non libres de droits .

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M
Ohlala elle doit être tellement bonne cette crème de champignon !! Merci pour cette recette, belle journée !
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S
on a adoré !
L
alors ça j'en connais une ici qui adore ce genre de recette et surtout avec des champignons!<br /> belle journée bisous
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T
parfait quand il fait froid!!<br /> bonne semaine
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S
Merci
C
Coucou, je la fais aussi un peu comme ça cette sauce. Un régal à chaque fois.
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S
Oui c'est top quand on arrive à faire des recettes avec des aliments qui ne passent pas chez certains et qui au final apprécient. C'est une réussite. Passe une bonne journée, bises
S
je t'avoue qu'avant je suivi une recette que j'avais découverte mais il y a que moi qui la manger mais quand j'ai fait celle là même mon fils qui n'aime pas les champignons en à manger !
S
un régal, j'adore tout ce qui est sauce ou crème aux champignons!!!! bisous
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S
C'est tellement bon les champignons
Y
rhooo miammmm... un régal !!!
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J
coucou Sandrine, en allant chez Stéphanie, j'ai vu ton nom et je suis heureuse de découvrir ton superbe site avec toutes tes recettes aussi alléchantes les unes que les autres ! Je te souhaite une bonne continuation, je reviendrais avec beaucoup de plaisir, gros bisous, prends soin de toi, à bientôt ! Janine
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S
Contente de te revoir Janine, bises.
A
Yum yum, un de mes veloutés favoris.
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S
C'est trop bon !
E
bonjour Sandrine<br /> une belle recette, je prends<br /> bon lundi et gros bisous<br /> Elyci
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D
Ta crème doit être délicieuse<br /> Belle journée
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S
on s'est régaler même certains qui mange pas de champignons chez moi en on mangé !