Caramel Liquide - Ma Bulle aux Délices

Caramel Liquide

17.06.2022 …

Par Sandrine ♥ MBAD ♥

Aujourd'hui, je vous propose une recette de caramel maison mais pas que ! C'est surtout un caramel liquide qui servira très bien pour des petits flans, des nappages, des humidifications de gâteau...

Source : Aucune

INGRÉDIENTS pour 1 pot :

60 g + 120 g d'eau
250 g de sucre
1 cuil. à café de vinaigre blanc

PRÉPARATION :

Dans une casserole, mettre le vinaigre, le sucre et les 60 g d'eau.
Faire chauffer à feu vif pendant 10 à 15 min sans remuer et en surveillant que ça brûle pas.
Quand le caramel blondit, baisser le feu au minimum et verser doucement l'eau restant ( attention ça exclabousse ).
Mélanger et remettre à feu vif 1 à 2 min en surveillant.
Stopper la cuisson et verser dans un pot hermétique.

#caramel #caramelliquide

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La popote de petit_bohnium

19/06/2022 13:58

C'est une super recette que tu nous proposes là, j'en ai encore jamais fait! merci pour le partage, bisous

Sandrine ♥ MBAD ♥

20/06/2022 06:59

Avec plaisir, pour info la moi je l'ai fait blond mais si tu le veux plus caramélisé il faut le laisser plus longtemps en surveillant bien sûr

christine

18/06/2022 09:46

Toujours un pot de prêt aussi chez moi, pour arrosez les flans, riz au lait, gâteau de semoule ou autre! Bien meilleurs fait maison et on sais ce qu'il y a dedans! Bon week-end! Bises!

19/06/2022 07:27

tu as tout à fait raison !

Amour de cuisine

17/06/2022 19:16

Coucou ma belle, c'est toujours important d'avoir ces recettes de base à la portée de la main, un délicieux caramel liquide, bisous

18/06/2022 07:36

c'est vrai car ça sert pour beaucoup de chose.

Michelle

17/06/2022 16:44

Une recette maison bien meilleure que celui du commerce , et tellement pratique pour napper des flans ou des la panna cotta . Bonne journée

18/06/2022 07:37

c'est tout à fait ça !

thithoad

17/06/2022 16:10

c'est quand même meilleur maison! bonne fin de journée

tu as raison :)

Les recettes de la débrouille

17/06/2022 15:24

Il faut que j'en fasse aussi mais j'ai toujours peur quand je réalise un caramel. Bonne journée.

18/06/2022 07:38

moi j'en fait souvent car j'ai une de mes filles qui adore les flans au caramel

Stéphanie ♡ Graphisme & Animours

17/06/2022 12:04

Bonjour ma Poulette, C'est une bonne idée de faire du caramel liquide a conserver, j'en fais mais en "dur" Il faut que je pense à télécharger certaines recettes, j'oublie tout le temps.... J'ai eu un souci avec mon blog, j'ai perdu articles et pratiquement tout les commentaires, je râle c'est chiant surtout ceux avec mes Fifilles :( j'ai écrit à Eklablog mais à mon avis c'est perdu. Sinon j'espère que tu vas bien et que tu n'as pas trop chaud, aujourd'hui et demain il faut rester au frais. Je te souhaite un bon après-midi et un excellent week-end, bisous ♡ Stéphanie ♡

Assia

17/06/2022 11:36

Bien sympa ce caramel poyr les salades de fruits même si je privilège le naturel. Bises

18/06/2022 07:39

ah les salade de fruit soit un sirop simple ou au naturel, je met jamais de caramel dedans :)

Mabulle

17/06/2022 07:41

Bonjour Sandrine ces avec 23 ° degrée déja ce matin que je vient te souhaité est bon week-end bisous léchouille de Snoopy pour les mimou

luna

17/06/2022 07:03

j'adore le caramel!! bonne journée