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Caramel Liquide

Caramel Liquide - Ma Bulle aux Délices

Aujourd'hui, je vous propose une recette de caramel maison mais pas que ! C'est surtout un caramel liquide qui servira très bien pour des petits flans, des nappages, des humidifications de gâteau...

Source : Aucune

INGRÉDIENTS pour 1 pot :

  • 60 g + 120 g d'eau
  • 250 g de sucre
  • 1 cuil. à café de vinaigre blanc
Caramel Liquide - Ma Bulle aux Délices

PRÉPARATION :

  1. Dans une casserole, mettre le vinaigre, le sucre et les 60 g d'eau.
  2. Faire chauffer à feu vif pendant 10 à 15 min sans remuer et en surveillant que ça brûle pas.
  3. Quand le caramel blondit, baisser le feu au minimum et verser doucement l'eau restant ( attention ça exclabousse ).
  4. Mélanger et remettre à feu vif 1 à 2 min en surveillant.
  5. Stopper la cuisson et verser dans un pot hermétique.
Caramel Liquide - Ma Bulle aux Délices
Caramel Liquide - Ma Bulle aux Délices

#caramel #caramelliquide

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L
C'est une super recette que tu nous proposes là, j'en ai encore jamais fait! merci pour le partage, bisous
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S
Avec plaisir, pour info la moi je l'ai fait blond mais si tu le veux plus caramélisé il faut le laisser plus longtemps en surveillant bien sûr
C
Toujours un pot de prêt aussi chez moi, pour arrosez les flans, riz au lait, gâteau de semoule ou autre! Bien meilleurs fait maison et on sais ce qu'il y a dedans! Bon week-end! Bises!
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S
tu as tout à fait raison !
A
Coucou ma belle, <br /> c'est toujours important d'avoir ces recettes de base à la portée de la main, un délicieux caramel liquide, bisous
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S
c'est vrai car ça sert pour beaucoup de chose.
M
Une recette maison bien meilleure que celui du commerce , et tellement pratique pour napper des flans ou des la panna cotta . Bonne journée
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S
c'est tout à fait ça !
T
c'est quand même meilleur maison!<br /> bonne fin de journée
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S
tu as raison :)
L
Il faut que j'en fasse aussi mais j'ai toujours peur quand je réalise un caramel. <br /> Bonne journée.
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S
moi j'en fait souvent car j'ai une de mes filles qui adore les flans au caramel
S
Bonjour ma Poulette,<br /> <br /> C'est une bonne idée de faire du caramel liquide a conserver, j'en fais mais en "dur" Il faut que je pense à télécharger certaines recettes, j'oublie tout le temps....<br /> <br /> J'ai eu un souci avec mon blog, j'ai perdu articles <br /> et pratiquement tout les commentaires, je râle c'est chiant surtout ceux avec mes Fifilles :( j'ai écrit à Eklablog mais à mon avis c'est perdu.<br /> <br /> Sinon j'espère que tu vas bien et que tu n'as pas trop chaud, aujourd'hui et demain il faut rester au frais.<br /> <br /> Je te souhaite un bon après-midi et un excellent week-end, bisous ♡ Stéphanie ♡
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A
Bien sympa ce caramel poyr les salades de fruits même si je privilège le naturel. Bises
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S
ah les salade de fruit soit un sirop simple ou au naturel, je met jamais de caramel dedans :)
M
Bonjour Sandrine<br /> ces avec 23 ° degrée déja ce matin <br /> que je vient te souhaité est bon week-end bisous<br /> léchouille de Snoopy pour les mimou
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L
j'adore le caramel!!<br /> bonne journée
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