Aujourd'hui, je vous propose une recette de caramel maison mais pas que ! C'est surtout un caramel liquide qui servira très bien pour des petits flans, des nappages, des humidifications de gâteau...
Source : Aucune
INGRÉDIENTSpour 1 pot :
60 g + 120 g d'eau
250 g de sucre
1 cuil. à café de vinaigre blanc
PRÉPARATION :
Dans une casserole, mettre le vinaigre, le sucre et les 60 g d'eau.
Faire chauffer à feu vif pendant 10 à 15 min sans remuer et en surveillant que ça brûle pas.
Quand le caramel blondit, baisser le feu au minimum et verser doucement l'eau restant ( attention ça exclabousse ).
Mélanger et remettre à feu vif 1 à 2 min en surveillant.
Stopper la cuisson et verser dans un pot hermétique.
Caramel Liquide - Ma Bulle aux Délices
#caramel #caramelliquide
Mes photos sont non libres de droits .
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Avec plaisir, pour info la moi je l'ai fait blond mais si tu le veux plus caramélisé il faut le laisser plus longtemps en surveillant bien sûr
C
christine
18/06/2022 09:46
Toujours un pot de prêt aussi chez moi, pour arrosez les flans, riz au lait, gâteau de semoule ou autre! Bien meilleurs fait maison et on sais ce qu'il y a dedans! Bon week-end! Bises!
moi j'en fait souvent car j'ai une de mes filles qui adore les flans au caramel
S
Stéphanie ♡ Graphisme & Animours
17/06/2022 12:04
Bonjour ma Poulette,<br />
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C'est une bonne idée de faire du caramel liquide a conserver, j'en fais mais en "dur" Il faut que je pense à télécharger certaines recettes, j'oublie tout le temps....<br />
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J'ai eu un souci avec mon blog, j'ai perdu articles <br />
et pratiquement tout les commentaires, je râle c'est chiant surtout ceux avec mes Fifilles :( j'ai écrit à Eklablog mais à mon avis c'est perdu.<br />
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Sinon j'espère que tu vas bien et que tu n'as pas trop chaud, aujourd'hui et demain il faut rester au frais.<br />
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Je te souhaite un bon après-midi et un excellent week-end, bisous ♡ Stéphanie ♡
ah les salade de fruit soit un sirop simple ou au naturel, je met jamais de caramel dedans :)
M
Mabulle
17/06/2022 07:41
Bonjour Sandrine<br />
ces avec 23 ° degrée déja ce matin <br />
que je vient te souhaité est bon week-end bisous<br />
léchouille de Snoopy pour les mimou
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