Sirop de Fraise Maison

Article Édité le : 31.05.22 pour modification de photos

Aujourd'hui, je vous propose de réalisé une petite recette très simple à base de fraises que j'ai trouvé chez @grandfrais. Il s'agit d'un sirop de fraise. Hier, nous l'avons goûter et c'est un vrai délice pour des amateurs de sirop comme nous.

Source : Christelle de La cuisine de Poupoule

Avec cette recette, je participe à 2 défis culinaires :

• Celui de Sonia du groupe Facebook " Tests de recettes entre blogueurs " dont le thème est : Battle Fraises vs Framboises.
• Celui de Recette.de dont le thème : Défi les fraises ou poivrons ?

INGRÉDIENTS pour 30 cl :

• 250 g de fraises
• 250 g de sucre ( 125g + 125g )
• 100 g d'eau

PRÉPARATION :

1. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux et les mettre dans un saladier. Ajouter 125 g de sucre et mélanger. Filmer le saladier et réserver à température ambiante pendant 1 nuit.
2. Mixer les fraises et filtrer le jus obtenu, verser-le dans une casserole, ajouter le sucre restant et l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen pendant 10 min en mélangeant de temps en temps et en écumant.
3. Verser le sirop dans une belle bouteille propre et sèche et laisser refroidir.
4. Conserver ce sirop au réfrigérateur au maximum 1 mois. 

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 Mes photos sont non libres de droits .

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