Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des brioche en forme de burger pour un goûter sucré. C'est préparation à base de pâte à brioche et parsemer de graines de pavot et de sésame pour donner un effet burger mais attention ce sont bien des brioches !
INGRÉDIENTSpour 5 brioches :
1 sachet de levure de boulanger
75 g de lait tiède
250 g de farine
1 œuf battu
40 g de sucre
40 g de beurre fondu
Pour la dorure et décoration :
Graines de sésame et de pavot
1 œuf, 3 cuil. à soupe de lait et 2 pincée de sucre
PRÉPARATION :
Préchauffer votre four à 180°C.
Dissoudre la levure dans le lait tiède.
Dans la cuve de votre robot avec le crochet, mettre la farine, le sucre et mélanger.
Ajouter l'œuf, et le mélange lait / levure et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Filmer la cuve et laisser pour 1h30.
Après la pousse, dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et former une boule.
Peser-la et diviser-la en 5 morceaux de même poids ( environ 85g à 90g )
Bouler les morceaux et poser-les sur une plaque recouverte de papier ou tapis de cuisson, couvrir d'un linge propre et laisser pousser à nouveau 50 min.
15 min avant la fin du temps de pousse, préchauffer votre four à 180°C.
Préparer la dorure en mélangeant l'oeuf, le lait et le sucre et badigeonner les brioches.
Parsemer de graines de sésame et pavot.
Enfourner pour 12 à 15 min selon votre préférence ( moi 15 min ).
#gouter #patisserie #boulangerie #brioche #burger
Mes photos sont non libres de droits .
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Bonjour Sandrine, <br />
de belles brioches, j aime bien pour le pic nique..<br />
il fait beau, on est allés à la mer avec Poppy. <br />
je te souhaite un bon week end, <br />
gros bisoussss, harmony
C
Céline
05/05/2022 21:06
Coucou, elles sont superbes ces brioches. Bravo
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
06/05/2022 07:03
Merci Céline :)
C
christine
05/05/2022 19:18
Super jolies tes petites brioches, bien dorées comme j'aime! Bonne soirée!
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
06/05/2022 07:03
Merci Christine
M
Michelle
05/05/2022 19:01
des belles brioches façon hamburger, bonne fin de journée
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
06/05/2022 07:28
merci
D
delphine
05/05/2022 18:00
Quelle bonne idée cela donne très envie<br />
Bises
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
06/05/2022 07:28
Merci Delphine
L
Les recettes de la débrouille
05/05/2022 17:31
C'est une excellente idée. On dirait vraiment du pain à hamburger.
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
06/05/2022 07:29
Merci Charlotte
L
La popote de petit_bohniumla
05/05/2022 12:09
ils sont trop beaux tes pains à burger! j'adore!<br />
belle journée bisous
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
05/05/2022 13:05
Merci ma belle bises
T
thithoad
05/05/2022 11:30
de très belles brioches<br />
bonne journée
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
05/05/2022 13:06
Merci thithoad
M
Méla
05/05/2022 11:25
Elles sont magnifiques ces brioches ! Belle journée !
S
Sandrine ♥ MBAD ♥
05/05/2022 13:06
Merci Méla
L
la cuisine de Poupoule
05/05/2022 11:17
Oh elles sont trop belles<br />
Bonne journée<br />
Bisous