750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Brioche Burger

Brioche Burger de ma bulle aux délices

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des brioche en forme de burger pour un goûter sucré. C'est préparation à base de pâte à brioche et parsemer de graines de pavot et de sésame pour donner un effet burger mais attention ce sont bien des brioches !

INGRÉDIENTS pour 5 brioches :

  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 75 g de lait tiède
  • 250 g de farine
  • 1 œuf battu
  • 40 g de sucre
  • 40 g de beurre fondu

   Pour la dorure et décoration :

  • Graines de sésame et de pavot
  • 1 œuf, 3 cuil. à soupe de lait et 2 pincée de sucre
Brioche Burger de ma bulle aux délices

PRÉPARATION :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dissoudre la levure dans le lait tiède.
  3. Dans la cuve de votre robot avec le crochet, mettre la farine, le sucre et mélanger.
  4. Ajouter l'œuf, et le mélange lait / levure et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
  5. Filmer la cuve et laisser pour 1h30.
  6. Après la pousse, dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et former une boule.
  7. Peser-la et diviser-la en 5 morceaux de même poids ( environ 85g à 90g )
  8. Bouler les morceaux et poser-les sur une plaque recouverte de papier ou tapis de cuisson, couvrir d'un linge propre et laisser pousser à nouveau 50 min.
  9. 15 min avant la fin du temps de pousse, préchauffer votre four à 180°C.
  10. Préparer la dorure en mélangeant l'oeuf, le lait et le sucre et badigeonner les brioches.
  11. Parsemer de graines de sésame et pavot.
  12. Enfourner pour 12 à 15 min selon votre préférence ( moi 15 min ).

#gouter #patisserie #boulangerie #brioche #burger

 Mes photos sont non libres de droits .

 Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir les nouveautés.

 Suivez-Moi sur Instagram, Facebook ou Pinterest.

Brioche Burger de ma bulle aux délices
Brioche Burger

Télécharger & Imprimer cette recette

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
H
Bonjour Sandrine, <br /> de belles brioches, j aime bien pour le pic nique..<br /> il fait beau, on est allés à la mer avec Poppy. <br /> je te souhaite un bon week end, <br /> gros bisoussss, harmony
Répondre
C
Coucou, elles sont superbes ces brioches. Bravo
Répondre
S
Merci Céline :)
C
Super jolies tes petites brioches, bien dorées comme j'aime! Bonne soirée!
Répondre
S
Merci Christine
M
des belles brioches façon hamburger, bonne fin de journée
Répondre
S
merci
D
Quelle bonne idée cela donne très envie<br /> Bises
Répondre
S
Merci Delphine
L
C'est une excellente idée. On dirait vraiment du pain à hamburger.
Répondre
S
Merci Charlotte
L
ils sont trop beaux tes pains à burger! j'adore!<br /> belle journée bisous
Répondre
S
Merci ma belle bises
T
de très belles brioches<br /> bonne journée
Répondre
S
Merci thithoad
M
Elles sont magnifiques ces brioches ! Belle journée !
Répondre
S
Merci Méla
L
Oh elles sont trop belles<br /> Bonne journée<br /> Bisous
Répondre
S
Merci Christelle, bises.