Donuts Nid de Pâques 2022

Vous le savez déjà tous, c'est le Week-end de Pâques ! Pour l'occasion ce midi nous sommes invités à manger chez mon beau papa. Alors, j'ai réalisé des petites friandises pour le café. Il s'agit de Mini Donuts nid de pâques que j'ai trouvé chez Nadine. La seule chose que j'ai modifié à sa recette c'est les œufs de décorations car moi j'ai préféré mettre des billes de chocolat mix.

Source : Quand Nad Cuisine.

Direction la cuisine pour la recette.

Ingrédients pour 6 gros donuts ou 10 mini :

   Pour la Pâte

• 100 g de beurre mou
• 60 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1 cuil. à café de levure chimique

   Pour la Ganache

• 100 g de crème liquide entière
• 100 g de chocolat noir

   Pour la déco

• Billes de Chocolat Mix ( 3 par donuts )

Préparation :

   Pour la ganache :

1. Faire chauffer la crème dans une casserole et retirer du feu dès les premier bouillon.
2. Hacher le chocolat grossièrement et le mettre dans un saladier.
3. Verser la crème chaude dessus et couvrir pendant 1 à 2 min. Mélanger pour avoir un mélange lisse.
4. Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit épaisse mais encore suffisamment souple pour être pocher.
5. Au moment venu, mettre la ganache en poche avec une douille vermicelle ( avec plusieurs petits trous).

   Pour la pâte :

1. Préchauffer votre four à 180°C en chaleur tournante.
2. Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre et sucre vanillé.
3. Ajouter les œufs et bien mélanger.
4. Incorporer la farine et la levure.
5. Répartir la pâte dans un moule a donuts ( beurré si besoin).
6. Enfourner pour 15 min.
7. Laisser tiédir avant de démouler les donuts à l'envers puis laisser complètement refroidir.

   Montage & Décoration :

1. Pocher la ganache au chocolat sur les donuts en réalisant plusieurs passage si c'est des gros donuts ou un seul si c'est des mini pour donner l'illusion d'un nid.
2. Compléter le trou avec des billes de choco mix.
3. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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 Mes photos sont non libres de droits .

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