Barquettes au Sucre vanille et Pépites Chocolat

  Ingrédients pour 30 barquettes :

• 100 g de compote de pommes
• 60 g de sucre aromatisé à la vanille ( voir bas de l'article )
• 2 œufs
• 130 g de farine
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel ( facultatif si vous utilisez du beurre demi-sel )
• 60 g de pépites de chocolat

  Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
3. Ajouter la compote et mélanger.
4. Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger à nouveau.
5. Incorporer les pépites de chocolat à la maryse.
6. Versez votre préparation dans vos empreintes du moule barquette et enfourner pour 12 à 14 min.
7. Laisser tiédir avant de démouler et mettre sur une grille. Renouvelez l'étape 6 jusqu'à épuisement de la pâte.