Vous le savez déjà, je suis une grande fan de CYRIL LIGNAC depuis des années et aujourd'hui je vous propose une petite recette d'apéro exotique et sucré-salé. Il s'agit d'un tartare de fraise et tomate au balsamique. Cette recette est tirée de son livre : Fait Maison N°5. Ces rochers sont réalisés avec seulement 3 ingrédients et c'est un pure délice ! Avec cette recette je participe à mon Défi " Un jour, un livre, une gourmandise " pour le mois de mars.
Défi " Un Jour, Un Livre, Une Gourmandise
En cuisine pour la recette.
ROCHERS COCO - Recette C. LIGNAC
Ingrédients :
120 g de noix de coco râpée
120 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, verser la noix de coco avec le sucre et mélanger.
Monter les blancs en neige pour qu'ils deviennent onctueux mais pas fermes. Incorporer les blancs aux poudres délicatement en deux fois.
Former des rochers d'environ 4 cm de diamètre sur 3 à 4 cm de haut à la main et déposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis de cuisson.
Enfourner pendant environ 12 mn en surveillant car la cuisson dépend du four.
Quand c'est cuit, faire glisser le papier ou tapis de cuisson sur une grille et décoller les rochers quand ils sont froids.
Déguster-les dans la journée pour garder tout leur moelleux. Sinon, conserver-les dans une boite en métal.
j'ai essayé votre recette pour les rochers coco, se sont mes friandises préféré :D<br />
et bien mes enfants et moi avons bien aimé, je vais les refaire tres bientot, alors merci pour vos recettes, je vais me balader sur votre site pour trouver d'autres recettes :D et remplir mon frigo de toutes sortes de gourmandises :D<br />
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belle journée a vous et merci pour vos recettes
je me mets la recette de côté, c'est la pâtisserie préférée de mon mari et comme c'est une recette de Lignac, je ne peux pas ne pas tester!<br />
belle journée, bisous
Coucou ma Poulette, <br />
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Rohhh ça c'est une bonne recette, mon mari adore les Rochers Coco! En plus, ils ont l'air bon mais en tout cas ils sont très beaux et réussis! Bravo!!!!! <br />
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J'espère que tout va bien ? Nous ça va, il fait froid mais les journées sont bien ensoleillées c'est déjà bien! <br />
Un grand merci pour tes petits mots pour les 11 ans de ma Fiona, c'est un amour de petit chien ♥<br />
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Désolée je suis passée à chaque mail de ta newsletter reçu, mais je n'ai pas laissé de mot, mais je viens, je n'ai pas le temps, mais là c'est plus calme, il y a des jours comme ça, où c'est SPEED....<br />
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Je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous Stéphanie.
Pas de soucis ma Poulette, tu passe quand tu peux. Moi il y a que le matin de bonheur avant que tout le monde se lève pour l'école ou je suis tranquille et généralement c'est à ce moment la que je commence mon ou mes articles en espérant les publier sinon je publie plus tard lol<br />
bisous bisous
J
jacre
06/03/2022 20:22
ah j'adore, j'aime bien aussi Cyril Lignac...bises et bonne soirée
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