Cupcake de la St Patrick 2022

Aujourd'hui, je vous propose des Cupcakes à la couleur verte de l'Irlande. J'ai réalisé ces biscuits moelleux pour le Défi de la St Patrick de Recettes.de. J'ai réalisé 2 sortes de cupcake des nature et des au chocolat. Pour plus de gourmandises, je vais vous donner la recette de ceux au chocolat. si vous voulez des natures il suffira de ne pas mettre le cacao dans la recette.

Direction la cuisine pour ma recette.

CUPCAKES DE LA St PATRICK 2022

Ingrédients pour 6 Cupcakes :

• 125 g de farine
• 70 g de sucre
• 80 g de beurre fondu
• 15 g de cacao non sucré ( sauf si cupcake nature )
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 Cuil. à café de sel
• 1 pincée de sel​​​​​​​
• 100 g de mascarpone
• 20 g de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• Colorant vert en poudre ou gel
• Vermicelles au chocolat

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, verser la farine, le cacao, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
3. Faire un puits, ajouter le beurre fondu et les œufs. Mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter la crème et fouetter à nouveau.
5. Mettre des caissettes en papier dans un moule à cupcake et les remplir de pâte au 3/4.
6. Enfourner pendant 15 à 20 minutes selon votre four. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
7. Laisser complètement refroidir sur une grille.
8. Pendant ce temps, monter le mascarpone avec le sucre vanillé et le lait en chantilly bien ferme.
9. Y ajouter le colorant et fouetter quelques secondes pour bien l'incorporer. Réserver au frais 30 minutes.
10. Pocher la chantilly sur vos cupcakes complètement froid et parsemer de vermicelles aux chocolat. Puis réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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 Mes photos sont non libres de droits 

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