Hier, comme j'ai du anticiper mon repas du soir car j'avais une réunion parents/profs au collège pour mon fils. J'ai réalisé des petites coquilles gratinées. Bien sûr, je n'ai pas dit à mes loulous ce qu'il y avait dedans car ils auraient pas voulu manger. Enfin de compte, 2 sur 3 ont mangé.
Direction la cuisine pour la recette.
Ingrédients pour 6 coquilles :
50 cl de lait
3 cuil. à soupe de Maïzena
Emmental râpé
Sel, Poivre & Paprika
1 œuf
1/2 chou-fleur
4 pommes de terre moyenne
140 g de chorizo doux
Du beurre & de la chapelure pour gratiner
Préparation :
Faire Couper en morceaux et faire cuire à la vapeur les pommes de terre et le chou-fleur en même temps pendant 15 minutes.
Mettre dans une casserole 1/3 du lait et la Maïzena et bien mélanger. Ensuite ajouter le reste du lait et faire chauffer jusqu'à épaississement. Réserver.
Couper le chorizo en dés.
Dans un saladier, réduire en purée les pommes de terre et le chou-fleur. Ajouter, sel, poivre, paprika, un peu d'emmental râpé et l'œuf puis mélanger bien. Y ajouter la sauce béchamel selon votre goût (moi j'ai mit que la moitié) ainsi que le chorizo en dés et mélanger.
Préchauffer votre four à 200°C.
Mettre la purée dans les coquilles (j'utilise des coquilles de St Jacques que j'ai chipé à ma maman😉). Écraser un peu pour plus de stabilité.
Parsemer de râpé et de chapelure et déposer au sommet une noix de beurre sur chaque coquille.
Enfourner pour 15 minutes.
Conseil :
Chez nous, on déguste ceci avec une bonne salade verte.
Troisième fois que je fais un comm. Les messages partent tout seul!!! Surement mauvaise manipulation de ma part. <br />
Rien de neuf du côté de chez moi.<br />
Beau temps mais du vent d'autan.<br />
Bonne soirée.<br />
Gros bisous<br />
A+
C est bon tout ça....<br />
Bon week end Sandrine, il fait très beau, c est agréable, <br />
en cuisine le matin et le tantot en balade. <br />
gros bisoussssss, harmony
C'est une bonne idée de ruse pour faire manger mini de rien du chou-fleur aux enfants ! Moi aussi j'aime beaucoup l chou-fleur et je me serai régalée., par contre tu as oublié le chorizo dans le déroulement de ta recette. Bon week-end, bisous
Bonjour ma Poulette, <br />
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Elle est très belle et appétissante ta coquille, je ne connaissais que la coquille de poisson ou la coquille Saint-Jacques :) Alors c'était bon ? En tout cas, elle est très jolie, ben oui la cuisine en général c'est bon, mais c'est joli aussi!<br />
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J'espère que tu seras vite mieux, je ne savais pas que ton fils était malade et maintenant il l'a donné à maman comme c'est gentil hein!<br />
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J'espère sinon que tout le monde va bien ainsi que tes deux minous ....<br />
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Je te souhaite un très bon weekend avec ta famille, bisous Stéphanie.
oui oui c'était très bon mais j'aime bien le chou-fleur :)<br />
ben oui mon petit dernier adore partager ses microbes avec maman ! même si maman aime moins ! mdr<br />
bisous bisous ma poulette
S
Samar
25/03/2022 14:08
très tentante cette coquille gratinée j'adore le chou fleur en plus<br />
bisous Sandrine <#
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