Cake à la fleur d'oranger

Hier matin, j'ai fais des macarons à la noix de coco. Il me rester de la ganache montée et comme je ne voulais pas la jeter, j'ai réalisé un cake à le fleur d'oranger, histoire de la badigeonner avec ma ganache mais bien sûr cette étape et facultatif ! C'était juste pour ne pas faire de gaspillage car il me rester aussi des jaunes d'oeufs.

En Cuisine, je vous donne la recette de mon cake.

Ingrédients pour 6 à 9 personnes :

• 4 à 5 Jaunes d'œufs
• 1 œuf entier
• 200 g de sucre en poudre
• 1 yaourt nature 0%
• 1 sachet de levure
• 80 g de beurre fondu
• 1 cuil. à café de fleur d'oranger
• Reste de ganache ou autre ( facultatif )

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique faire blanchir le sucre, les jaunes et l'œuf ensemble.
3. Ajouter le yaourt et mélanger. Puis le beurre fondu et mélanger a nouveau.
4. Ajouter enfin la farine, la levure et la fleur d'oranger et mélanger au batteur jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Mettre la pâte dans un moule (beurré et fariné si besoin) et enfourner pour 40 à 45 minutes. Pour savoir s'il est cuit, faire le teste de la pointe du couteau au centre du gâteau.
6. Laisser refroidir sur une grille. Si comme moi il vous reste de la ganache ou autre vous pourrez la badigeonner quand le gâteau sera froid.

#Gâteau #Anti-gaspi #Jaunesoeufs 

 Mes photos sont non libres de droits 

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