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Tomates Farcies & boulettes de viande

Tomates Farcies & boulettes de viande de ma bulle aux délices

Ce week-end, j'ai fait des tomates farcies à la demande de Monsieur qui m'en avait réclamer il y a quelques jours. Quand je fais des tomates farcies, je fais toujours avec des boulettes de viandes car les 2 plus petits n'aime pas les tomates chaudes. Faut bien faire plaisir à tout le monde😁

Allez direction la cuisine pour la recette.

TOMATES FARCIES & BOULETTES DE VIANDE

Tomates Farcies & boulettes de viande de ma bulle aux délices

Ingrédients pour 3 adultes & 2 enfants :

  • 3 grosses tomates à farcir
  • 3 échalotes
  • 4 gousses d'ails
  • 400 g hachis de porc
  • 350 g hachis de bœuf
  • Sel et poivre
  • 1/2 botte de ciboulette
  • Huile d'olive
  • 1 gros œuf battu ou 2 petits

Préparation :

  1. Dans un grand saladier, malaxer les 2 viandes ensemble pour bien les mélanger. Réserver.
  2. Peler et émincer les échalotes et les gousses d'ail.
  3. Ciseler la ciboulette.
  4. Dans la viande, ajouter les échalotes, l'ail, la ciboulette et ajouter du sel et du poivre, ainsi que l'œuf battu. Mélanger le tout pour bien incorporer tous les ingrédients.
  5. Laver et essuyer les tomates, Enlever les queues et couper le haut des tomates (chapeau). Vider-les à l'aide d'une cuillère à café mais réserver l'intérieur qui nous servira pour faire une sauce.
  6. Remplir les tomates avec la viandes en tassant un peu et en dépassant assez bien (voit photo). Remettre les chapeaux et enfoncer un cure-dent ou pic décoratif pour le maintenir en place.
  7. Avec le reste de la viandes faire de belles boulettes.
  8. Préchauffer votre four à 230°C, chaleur tournante.
  9. Déposer le tout dans un plat allant au four.
  10. Mettre dans un mixeur l'intérieur des tomates et mixer un peu. Ajouter le jus dans le plat à four.
  11. Ajouter un filet d'huile d'olive et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  12. Enfourner pour 15 à 20 minutes selon la taille des tomates et boulettes.
  13. Servir avec une bonne portion de frites que vous pourrez arroser avec le jus de tomates.
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Avant Cuisson
Après cuisson
Tomates Farcies & boulettes de viande de ma bulle aux délices
Mes Photos sont non libres de droits - © Ma Bulle aux Délices

 

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L
J'aime les tomates farcies,nous on les mange avec du riz.
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S
j'ai tendance à les manger avec du riz quand je les fait différemment bises
S
Re coucou de moi, <br /> <br /> J'adore, c'est trop bon, j'en fais quelques fois mais moi je mange sans tomate, ben oui je n'aime pas la tomate cuite, pourquoi je ne sais pas lol.<br /> Par contre, je trouve ça super bien présentable les petits paniers à frites, j'en ai acheté 6, ça fait classe, et ça fait son effet ....<br /> <br /> Bonne soirée ma Poulette, bisous
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S
moi c'est mon petit dernier qui a vu ça a Action et qui ma dit moi je veux ça pour manger des frites donc voilà ça me sert aussi pour les photos hihi
M
Peut être que tes enfants aimeraient des pommes de terre farcies, mes enfants adoraient.<br /> Bizzz.
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S
oui ça ils en mangent bises
L
j'adore la présentation de ton assiette avec tes petits paniers, j'ai les mêmes quelque part dans les cartons, tout neufs jamais utilisés encore...<br /> belle soirée bisous!
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S
c'est mon petit dernier qui voulais ça pour mettre ses frites du coup j'en ai pris plusieurs couleurs que j'ai trouvé chez Action pour 0.99€ le panier bises
D
J'adore les tomates farcies<br /> Bises
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Y
rhoooo j'adore ça... tu me donnes trop trop envie d'en manger moi aussi !!!<br /> bizzzooooo
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c'est trop bon bises
E
Bonjour Sandrine<br /> Moi aussi j'adore les tomates farcies<br /> J'en fais quelques fois<br /> Surtout au printemps<br /> Belle journée et gros bisous<br /> Elyci
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L
Oh tu me donnes trop envie mais vue que se n'est pas la saison je n'en fais pas et celle que j'avais congeler cette été on déjà été manger.<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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