Ce week-end, j'ai fait des tomates farcies à la demande de Monsieur qui m'en avait réclamer il y a quelques jours. Quand je fais des tomates farcies, je fais toujours avec des boulettes de viandes car les 2 plus petits n'aime pas les tomates chaudes. Faut bien faire plaisir à tout le monde😁
Allez direction la cuisine pour la recette.
TOMATES FARCIES & BOULETTES DE VIANDE
Ingrédients pour 3 adultes & 2 enfants :
3 grosses tomates à farcir
3 échalotes
4 gousses d'ails
400 g hachis de porc
350 g hachis de bœuf
Sel et poivre
1/2 botte de ciboulette
Huile d'olive
1 gros œuf battu ou 2 petits
Préparation :
Dans un grand saladier, malaxer les 2 viandes ensemble pour bien les mélanger. Réserver.
Peler et émincer les échalotes et les gousses d'ail.
Ciseler la ciboulette.
Dans la viande, ajouter les échalotes, l'ail, la ciboulette et ajouter du sel et du poivre, ainsi que l'œuf battu. Mélanger le tout pour bien incorporer tous les ingrédients.
Laver et essuyer les tomates, Enlever les queues et couper le haut des tomates (chapeau). Vider-les à l'aide d'une cuillère à café mais réserver l'intérieur qui nous servira pour faire une sauce.
Remplir les tomates avec la viandes en tassant un peu et en dépassant assez bien (voit photo). Remettre les chapeaux et enfoncer un cure-dent ou pic décoratif pour le maintenir en place.
Avec le reste de la viandes faire de belles boulettes.
Préchauffer votre four à 230°C, chaleur tournante.
Déposer le tout dans un plat allant au four.
Mettre dans un mixeur l'intérieur des tomates et mixer un peu. Ajouter le jus dans le plat à four.
Ajouter un filet d'huile d'olive et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Enfourner pour 15 à 20 minutes selon la taille des tomates et boulettes.
Servir avec une bonne portion de frites que vous pourrez arroser avec le jus de tomates.
J'aime les tomates farcies,nous on les mange avec du riz.
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
12/02/2022 05:47
j'ai tendance à les manger avec du riz quand je les fait différemment bises
S
Stéphanie
10/02/2022 18:03
Re coucou de moi, <br />
<br />
J'adore, c'est trop bon, j'en fais quelques fois mais moi je mange sans tomate, ben oui je n'aime pas la tomate cuite, pourquoi je ne sais pas lol.<br />
Par contre, je trouve ça super bien présentable les petits paniers à frites, j'en ai acheté 6, ça fait classe, et ça fait son effet ....<br />
<br />
Bonne soirée ma Poulette, bisous
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
10/02/2022 19:37
moi c'est mon petit dernier qui a vu ça a Action et qui ma dit moi je veux ça pour manger des frites donc voilà ça me sert aussi pour les photos hihi
M
Mam's
10/02/2022 10:48
Peut être que tes enfants aimeraient des pommes de terre farcies, mes enfants adoraient.<br />
Bizzz.
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
10/02/2022 16:13
oui ça ils en mangent bises
L
La popote de petit_bohnium
09/02/2022 21:38
j'adore la présentation de ton assiette avec tes petits paniers, j'ai les mêmes quelque part dans les cartons, tout neufs jamais utilisés encore...<br />
belle soirée bisous!
S
Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥
10/02/2022 07:43
c'est mon petit dernier qui voulais ça pour mettre ses frites du coup j'en ai pris plusieurs couleurs que j'ai trouvé chez Action pour 0.99€ le panier bises
D
delphine
08/02/2022 17:52
J'adore les tomates farcies<br />
Bises
Y
Yolande
08/02/2022 11:39
rhoooo j'adore ça... tu me donnes trop trop envie d'en manger moi aussi !!!<br />
bizzzooooo
♥
♥ Ma Bulle aux Délices ♥
08/02/2022 12:06
c'est trop bon bises
E
elyci
08/02/2022 11:14
Bonjour Sandrine<br />
Moi aussi j'adore les tomates farcies<br />
J'en fais quelques fois<br />
Surtout au printemps<br />
Belle journée et gros bisous<br />
Elyci
L
la cuisine de Poupoule
08/02/2022 09:43
Oh tu me donnes trop envie mais vue que se n'est pas la saison je n'en fais pas et celle que j'avais congeler cette été on déjà été manger.<br />
Bonne journée<br />
Bisous