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Bœuf Bourguignon (sans vin)

Bœuf Bourguignon (sans vin) par ma bulle aux délices

Voici un bœuf bourguignon sans alcool réalisé au cookéo. Bon ok certains d'entre vous vont dire c'est pas un bœuf bourguignon c'est plutôt un mijotés de bœuf ou autre... mais bon à part le vin tout y est donc moi j'appelle ça un bœuf bourguignon lol et puis même la personne chez qui je me suis inspirée " Assiette Coquette " (lien en bas de page) l'appelle comme ça aussi😁

En cuisine pour la recette.

BOEUF BOURGUIGNON AU COOKÉO

Bœuf Bourguignon (sans vin) par ma bulle aux délices

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de bœuf (paleron, jarret ou macreuse)
  • 3 carottes
  • 1 gros oignon
  • 250 g de champignons brun de paris
  • 3 gousses d'ail
  • 4 c à soupe de farine
  • 2 c à soupe de concentré de tomate
  • 1 sucre en morceau
  • Sel et poivre
  • Thym et herbes de Provence
  • Huile olive 
  • 30 g de beurre

Préparation :

  1. Couper le bœuf en morceaux de 4 cm x 4 cm environ.
  2. Peler et émincer les ails et oignon.
  3. Peler et couper en dés les carottes
  4. Laver et couper les champignons en fines lamelles.
  5. Dans la cuve de votre cookéo sans attendre la fin du préchauffage mettre un filet d'huile d'olive et le beurre. Faire revenir pendant 5 minutes la viande avec le thym, les herbes, l'oignon, les ailes et ajouter sel et poivre. Retourner de temps en temps la viande.
  6. Parsemer la farine et mélanger jusqu'à ce que celle-ci ne soit plus visible.
  7. Couvrir d'eau et  porter à ébullition.
  8. Ajouter les légumes, le sucre et le concentré de tomate remettre de l'eau si besoin.
  9. Fermer le cookéo et lancer la cuisson sous pression pendant 45 mn.
  10. C'est Prêt !
Bœuf Bourguignon (sans vin) par ma bulle aux délices
Mes photos sont non libres de droits - © Ma Bulle aux Délices

Source : Assiette Coquette

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S
Coucou ma Poulette <br /> <br /> Cette recette, j'aime bien et je vais la tester sans alcool, je connais avec mais franchement je trouve que c'est trop fort comme goût, donc sans ça m'intéresse, merci !!! J'ai vu d'autres recettes que j'aime bien ou à tester aussi.. Ah ah la feuille verte je l'ai en déco depuis samedi, elle est trop belle la couleur mais c'est bien pratique aussi pour présenter tes petits gâteaux... Quand on vient sur ton blog ça donne faim hihi...<br /> <br /> Sinon je vais mieux à part mon bras gauche, je les accumule cette année...<br /> Ici pareil, on a eu la grosse tempête avec des dégâts, il fait toujours froid avec beaucoup de vent et de pluies. Décidément, le temps est de plus en plus bizarre...<br /> <br /> Prenez bien soin de vous, je vous souhaite une bonne soirée, gros bisous <br /> Stéphanie.
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S
perso ma poulette, moi je ne cuisine pas avec de l'alcool je ne pas pas beurk lol<br /> dans la semaine j'ai réalisé une recette d'une appli relier a mon drive et j'ai pas pu manger<br /> car il y avait un vinaigre de vin et on a pas supporter qui que se soit à la maison.<br /> Même mon mari qui boit un apéro de temps en temps à pas réussi a manger lol<br /> je retenterai la recette mais avec un vinaigre balsamique qui est beaucoup mieux lol<br /> bisous bisous ma poulette
S
il est excellent ce plat que je fais souvent tellement réconfortant<br /> bisous Sandrine <3
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S
oui c'est ça et en plus ça réchauffe :) bises
Y
rhoooo j'adore le boeuf bourguignon !! tu me donnes faim avec ta recette !!!
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A
Coucou, moi aussi je le cuisine comme ça, bravo.
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H
Bonjour Sandrine, <br /> tu es toujours en cuisine... <br /> je n aime pas le vin, pas trop viande rouge non plus... <br /> c est pratique le cookéo, je ne peux m en passer.. <br /> ce matin j ai fais du pain de mie au pavot. <br /> bon week end, <br /> j espère que tout va bien chez toi, c est les vacances des enfants...<br /> gros bisoussss, harmony
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L
Un bœuf bourguignon sans vin? alors là tu as piqué ma curiosité!!<br /> il est super beau ton plat! j'adore!<br /> belle journée bisous!
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S
c'est tout aussi bon, car j'ai goûter il y a très longtemps avec de l'alcool et c'est pareil a peu de chose prêt mais depuis quelques année je ne supporte plus l'alcool même dans les vinaigres à par celui au cidre que j'arrive à tolérer
L
Sans alcool, perso cela me convient très bien.
S
je cuisine sans alcool<br /> ce midi j'ai fait une recette de l'appli jow et il y avait du vinaigre de vin ben on a pas aimer du tout<br /> on supporte pas ça
E
Bonjour Sandrine<br /> un Bourguignon qui me plait bien sans vin je préfère<br /> Belle recette<br /> Bon samedi et gros bisous<br /> Elyci
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D
Parfait pour moi<br /> Merci du partage<br /> Bon week end
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S
avec plaisir Delphine
L
Comment ça fait trop envie <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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