750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Risotto au Chorizo au Cookéo

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette cookéo que j'ai trouvé chez ma copinaute :

👉 Delphine du blog " Oh la Gourmande "

Avec cette recette je participe au défi " Blog Anniversaire de Janvier " du Groupe Facebook " Tests entre Blogueurs ". J'en profite pour souhaiter un bon Anniversaire à Delphine.

Allez en cuisine, on va faire du :

RISOTTO AU CHORIZO AU COOKÉO

 
Ingrédients pour 4 personnes :
  • Huile Olive + 15 g de beurre
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge (moi, j'ai mis une tomate)
  • 400 g de riz arborio
  • 1/2 chorizo ou plus
  • 60 cl de Bouillon de légumes (eau chaude + 1 cube)
  • Sel et poivre
  • 15 cl de crème fraiche liquide
  • Parmesan râpé
Préparation :
  1. Faire chauffer les 60 cl d'eau et y mettre le cube de bouillon de légumes et réserver.
  2. Éplucher vos oignons et les ciselés.
  3. Couper le poivron (moi, tomate) en lamelles.
  4. Mettre le cookéo en mode dorer et dès le début du préchauffage mettre l'huile et le beurre.
  5. Faire revenir les oignons et le poivron (tomate) pendant 5 mn.
  6. Couper le chorizo en petit dès.
  7. Ajouter le riz et le chorizo et mélanger quelques instants.
  8. Ajouter sel et poivre. Mettre le bouillon. Mélanger.
  9. Fermer le cookéo et lancer la cuisson sous pression pendant 10 mn.
  10. Quand le cookéo a fini la cuisson sous pression, ouvrir et ajouter la crème et le parmesan. Bien mélanger et servir aussitôt.

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
I
J'adore le risotto ! mais je le fais de façon traditionnelle, je n'ai pas de Cookéo, cette cocotte magique, c'est du moins ce que me dit ma belle fille à qui j'en ai offert une pour son Noël, ça lui simplifie la vie, elle est toujours pressée après sa journée de travail
Répondre
ah le cookéo est très pratique j'avoue même mon beau papa l'a adopter il programmait la cuisson des son plat comme ça quand il rentrait à 21h30 du boulot c'était prêt :)