Pitch au nutella

Aujourd'hui pour le goûter de mes loulous, je leur ai fait à leur demande des pitch au nutella. Ils les ont vu à la télévision quand j'ai regardé le replay de 66 minutes pour voir le reportage avec Amandine Cooking. Juste avant son passage il y avait une maman qui faisait des pitch avec sa fille, du coup mais loulous m'ont demander si je savais en faire. Donc voilà les miens 😁

PITCH AU NUTELLA

Ingrédients pour 12 pitch :

• 60 g de beurre mou
• 30 cl de lait tiède
• 1 pincée de sel
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure de boulanger
• 500 g de farine
• Nutella

Pour la dorure :

• 1 jaune d'œuf
• 3 c à soupe de lait
• 1 c à café de sucre en poudre

Préparation :

1. Dans la cuve de votre robot muni du crochet, mettre dans l'ordre : la levure, la farine, le sucre et le sel.
2. Commencer à pétrir en vitesse 1.
3. Ajouter le beurre mou et le lait tiède et pétrir en vitesse 3 pendant 8 à 10 mn.
4. Filmer votre cuve et laisser pousser la pâte 1h30 à côté d'une source de chaleur.
5. Après le temps de pousse, dégazer la pâte et peser-la.
6. Diviser la pâte en 12 patrons du même poids.
7. Prendre une boule de pâte, l'aplatir avec la main sur un plan de travail fariné et y déposer 1/2 c à soupe de nutella au centre. Replier les bords de la pâte en les pinçant bien pour bien les souder et donner une forme de boudin à votre pâte.
8. Poser les boudins de pâte au fur et à mesure sur un plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis de cuisson (En mettre 6 par plaque en les décalant).
9. Laisser pousser de nouveau entre 30 et 45 mn.
10. 15 mn avant la fin du temps de pousse, préchauffer votre four à 180°.
11. Préparer la dorure. Pour cela dans un bol mettre 1 jaune d'œuf, le sucre et le lait et mélanger bien avec une cuillère.
12. Badigeonner les pitch avec le mélange à l'aide d'un pinceau.
13. Enfourner 15 mn.

Se conserve dans une boite hermétique.