Moelleux au Cacao en forme de kouglof

Ce matin au petit déjeuner, mon loulou de 4 ans à goûter les escargots à la crème pâtissière ICI mais il en est pas fan ! Faut dire qu'à 4 ans on est encore bien difficile lol. Du coup il est parti dans mon placard à moule et il a cherché ce qu'il voulait. Après avoir sortir le moule à kouglof individuel que j'ai acheté ICI, il m'a dit : "Moi, je veux des gâteaux au chocolat pour le goûter". Donc maman lui a fait ses gâteaux.

Allez zou en cuisine pour la recette.

MOELLEUX AU CACAO EN FORME DE KOUGLOF

Ingrédients pour 20 à 22 kouglofs :

• 150 g de fromage blanc 0% ou yaourt nature 0%
• 3 œufs dont vous séparez les blancs des jaunes
• 80 g de sucre
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile neutre
• 10 cl de crème liquide légère
• 1 c à café de vanille liquide
• 20 g de cacao non sucré

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mettre les blancs et commencer à les montés avec la moitié du sucre en poudre. Quand ils sont presque montés, ajouter le reste du sucre et les monter bien ferme (bec d'oiseau).
3. Dans un autre saladier, mélanger la levure, la farine et le cacao.
4. Ajouter ensuite les jaunes, le fromage blanc, l'huile, la vanille et la crème et mélanger bien (c'est un peu compact c'est normal).
5. Ajouter les blancs en neige a cette préparation et mélanger bien avec une maryse pour bien les incorporer délicatement.
6. Verser dans les moules au 3/4.
7. Mettre un tapis de cuisson par-dessus pour que cela ne gonfle pas trop et enfourner pour 18 mn.
8. Sortir du four, laisser refroidir à température ambiante pendant 15 mn avant de démouler.
9. Répéter les étapes 6 à 8 jusqu'à épuisement de la pâte.

Conseil :

• Se conserve dans une boite hermétique.