750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gratin de pommes de terre, lardons et ciboulette

Gratin de pommes de terre, lardons et ciboulette

Hier soir, pour réchauffer mon mari quand il rentre du travail. J'ai réalisé un petit gratin de pomme de terre, accompagné de lardons et parfumé à la ciboulette. Un vrai régal !

Allez zou ! en cuisine pour la recette.

GRATIN DE POMMES DE TERRE, LARDONS ET CIBOULETTE

Gratin de pommes de terre, lardons et ciboulette

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

  • 8 pommes de terre de calibre moyen
  • 50 g de beurre + pour le plat
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 300 g de lardons
  • 100 g d'emmental râpé
  • Sel et Piment Espelette
  • 1 botte de Ciboulette

Préparation :

  1. Laver et faire cuire les pommes de terre à couvert dans de l'eau pendant 20 à 25 mn à partir de l'ébullition (Tester avec un couteau pour savoir si c'est cuit). Après cuisson, les sortir de l'eau et les tremper dans un saladier d'eau froide pour stopper la cuisson.
  2. Faire revenir les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse pendant quelques minutes. Stopper la cuisson et les déposer sur un papier absorbant.
  3. Faire une béchamel. Pour cela, dans une casserole faire fondre les 50 g de beurre avec la farine et y ajouter le lait petit à petit et fouettant pour éviter les grumeaux. Réserver.
  4. Prendre un plat à four et le beurré légèrement.
  5. Râpé l'emmental si ce n'est pas encore fait et ciseler la botte de ciboulette.
  6. Peler et couper les pommes de terre en rondelles et les diviser en 3 parties +/- égales.
  7. Préchauffer votre four à 200°, chaleur tournante.
  8. Dans le plat à four beurré, faire une couche de pommes de terre. Ajouter la moitié des lardons par-dessus, ajouter 30 g du râpé, mettre de la ciboulette et verser 5 à 6 c à soupe de béchamel.
  9. Remettre une couche de pommes de terre, le reste des lardons, 30 g de râpé, de la ciboulette et la moitié du reste de béchamel.
  10. Mettre la dernière couche de pommes de terre, le reste du râpé et encore de la ciboulette et terminer par le reste de béchamel.
  11. Ajouter du sel et du piments d'Espelette (Poivre si vous préférez) et parsemer un peu de ciboulette par-dessus.
  12. Enfourner pendant 20 mn.
Gratin de pommes de terre, lardons et ciboulette
Mes Photos sont non libres de droits - © Ma Bulle aux Délices

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
merci pour cette recette , un vrai plat d'hiver bien agréable à déguster .<br /> Merci pour votre blog , un régal des papilles , bonne fin de semaine <br /> Annette
Répondre
Merci pour votre passage Annette
L
Ca me donne faim tout ça.
Répondre
H
Bonjour Sandrine, <br /> c est bon par ce temps froid, moi j ai fais de la tartiflette. <br /> bon dimanche, j espère que tu vas bien,<br /> gros bisousss,<br /> harmony
Répondre
ah ça c'est Monsieur qui aime bien lol
A
Coucou Sandrine.<br /> Une recette qui plairait à ma petite famille, c'est tout à fait le genre de plat qu'on aime.<br /> Bonne soirée à toi. Bisous
Répondre
L
Il a vraiment l'air excellent ce gratin! j'adore les pommes de terre, ton gratin ne peut donc que me plaire! Merci pour le partage! belle journée bisous
Répondre
Y
un bon gratin comme je les adore !!<br /> bizzoooo
Répondre
E
Bonjour Sandrine<br /> Rien ne vaut un bon gratin quand il fait froid<br /> Humm il a l'air bon<br /> Bon week-end et gros bisous<br /> Elyci
Répondre
L
HUmm j'adore se genre de gratin bien généreux<br /> Bonne journée<br /> Bisous
Répondre
A
Encore une fois l'eau à la bouche !<br /> <br /> Je vais testé ça très prochainement ! Ne sachant pas quoi faire pour ce soir je pense qu'il sera tenté dès cet après midi si les loulous dorment ^^<br /> <br /> Merci encore !
Répondre
n'hésite pas à m'envoyer des photos bises
D
Je me régale avec ton gratin<br /> Merci
Répondre