English Egg Muffins

Après avoir faire les pains, nous les avons déguster. C'est fois, je les ai fait en version salé avec du bacon, fromage et œuf. Sauf pour mon petit dernier qui n'aime pas les œuf. Pour lui juste bacon et fromage. Attention à ne pas trop cuire vos œufs car lorsque l'on appui sur le English Egge muffin, l'œuf doit craqué et coulé ce qui le rend meilleur à la dégustation. Accompagné d'une bonne salade c'est un délice pour un repas pas trop lourd.

ENGLISH EGG MUFFINS

Ingrédients pour 4 personnes (2 English Muffins par personne) :

• 8 pains English Muffins fait maison Recette ICI ou industriels
• 8 tranches de bacon
• 8 tranches de mimolette
• 8 œufs
• Huile olive pour la poêle
• Sel et Poivre

Préparation :

1. Ouvrir les pains et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Préchauffer votre four à 200°.
3. Graisser une poêle légèrement avec l'huile et la mettre à chauffer.
4. Faire revenir de chaque côtés le bacon et réserver.
5. Dans la même poêle, faire cuire vos œufs (attention a ne pas casser les jaunes), saler et poivrer.
6. Sur l'un des côtés de chaque pain mettre une tranche de bacon, suivi de la tranche de mimolette (Servez-vous d'un emporte-pièce rond de 7 ou 8 cm pour tout mettre à la même taille que le pain surtout si le pain vous l'avez fait maison).
7. Quand les œufs sont cuits, se servir de l'emporte pièce pour découper des ronds à la bonne taille et poser les œufs sur la mimolette puis refermer les pains.
8. Enfourner votre plaque pendant 5 à 6 mn pour rendre le fromage fondant.
9. Reste plus qu'à déguster avec une bonne salade.