Rizotto à la crème de champignons - Recette Cookéo

Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement pour vos viandes, il s'agit d'un rizotto à la crème de champignon. Vous vous laisser tenter ? Direction la cuisine pour la recette.

Ingrédients pour 5 personnes :

• 400 g de riz Arborio ou autre riz spécial rizotto
• 200 g de champignons de paris coupés en dés
• 20 cl de crème liquide (allégée ou entière)
• 50 g d'emmental râpé
• 75 cl d'eau
• 1 cube de bouillon de légume
• Sel et poivre

Préparation :

1. Dans la cuve de votre cookéo, mettre le riz, les champignons, l'eau et le cube émietté.
2. Mélanger et fermer le cookéo et lancer le mode cuisson sous pression pour 15 mn.
3. Quand la cuisson est finie, ouvrir le cookéo, mélanger avec une cuillère en bois.
4. Ajouter la crème, le râpé, sel et poivre et mélanger.
5. Fermer le cookéo et lancer le mode maintenir au chaud jusqu'au moment de passer à table.

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