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Gaufres Liégeoises

Aujourd'hui, je vous propose de faire des bonnes gaufres liégeoises. Chacun à sa façon de les faire, alors voici la mienne.

GAUFRES LIÉGEOISES

Gaufres Liégeoises

Pour environ 16 Gaufres

Ingrédients :

  • 475 g de farine
  • 22 cl de lait tiède
  • 1 sachet de levure déshydratée de boulanger
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de beurre mou en morceaux
  • 100 g de sucre perlé
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la déco ( facultatif )
  • Huile pour le gaufrier

Préparation :

  1. Dans le bol de votre robot, mettre le sel, la farine et le sucre vanillé. Bien mélanger.
  2. Faire un puit, mettre les œufs, la levure et le lait. Pétrir à vitesse 1.
  3. Incorporer le beurre en morceaux et pétrir à vitesse 2 pour bien l'ajouter à la pâte.
  4. Couvrir le bol de papier film et laisser pousser à côté d'une source de chaleur pendant 1h30.
  5. Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et y ajouter le sucre perlé. Bien pétrir pour l'incorporer.
  6. Faire des boules de pâte d'environ 1 c à soupe 1/2 et les faire cuire dans un gaufrier huilé.
  7. Laisser les dorer puis retirer du gaufrier. Attention ça brule avec le sucre perlé qui se caramélise.
Gaufres Liégeoises

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G
Un grand merci Sandrine je reviendrais copier la recette.douce nuit...bisous
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S
Coucou Sandrine<br /> J'espère que tu es en forme<br /> J'adore les gaufres<br /> Je prends la recette, merci<br /> Bisous<br /> Sophie
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S
Coucou ma Poulette, <br /> <br /> Miam, j'adore les gaufres, on en fait aussi mais je vais tester ta recette car ce n'est pas la même, c'est une mamie pas loin de chez moi qui m'a donné la sienne :)<br /> Donc je prends ta recette, merci beaucoup ! <br /> <br /> Je vais bien merci et j'espère que toi aussi ? Ainsi que ta petite famille et tes Minous !<br /> Je te souhaite un bon après midi, bisous Stéphanie.<br /> http://stephanie-mpc.eklablog.com/
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Y
bien longtemps que je n'en n'ai plus fait... c'est pourtant tellement bon...
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E
Bonjour ma puce<br /> Humm les gaufres j'adore, je note ta recette<br /> Ou a tu trouvé tes deco de fond de blog, flocons qui pendent, j'en chercher et je n'en trouve pas<br /> Bisous ma doucette<br /> Elyci
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