750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gaufres fourrées à la cassonade - sans alcool

Si il y a bien une tradition chez les Ch'Tis c'est bien celle de la galettes (gaufrette). Chez nous, pour le passage à la nouvelle année, nos offrons un paquet de gaufres sèches fourrées ou non. Aujourd'hui, je vous propose une recette de gaufres fourrées.

GAUFRES FOURRÉES A LA CASSONADE - sans alcool

Gaufres fourrées à la cassonade

Ingrédients pour environ 22 gaufres :

   Pour la pâte :

  • 150 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 500 g de farine
  • 3 œufs

   Pour la garniture :

  • 100 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de cassonade
  • 2 c à soupe d'extrait de vanille (3 cl de rhum pour ceux qui préfère avec de l'alcool)

Préparation :

  1. Pour faire la pâte, faire fondre les 150g de beurre dans une casserole et réserver.
  2. Dans la cuve de votre robot muni de la feuille, mettre la farine et les œufs et mélanger.
  3. Ajouter le beurre fondu, le lait et la levure et pétrir pour obtenir une pâte homogène.
  4. Former une boule avec la pâte, filmer la cuve du robot et laisser pousser 1h à côté d'une source de chaleur.
  5. Après le temps de pousse diviser la pâte en petites boules de 20 à 25 g.
  6. Dans un gaufrier muni de plaque à gaufrette (moi, j'utilise le gaufrier breaktime de Moulinex - ICI), faire cuire 2 par 2 les boules de pâte.
  7. Pendant la cuisson des gaufres, nous allons faire la garniture. Pour cela faire fondre le beurre restant et le mélanger à la cassonade, le sucre vanillé et l'extrait de vanille (ou rhum). Réserver le mélange.
  8. Quand les gaufres sont presque froides, étaler la garniture sur l'une d'elle et refermer avec une autre (voir photo ci-dessous).
  9. Faire de même avec toutes les gaufres.

Les gaufres fourrées se conserve dans une boite hermétique.

Gaufres fourrées à la cassonade

------------------------------------------------------------------ 

Si vous aimez mes recettes, vous pouvez les recevoir directement dans votre boite mail en vous abonnant à ma newsletter qui se trouve : en haut à droite du blog. 

------------------------------------------------------------------ 

Vous pouvez également me suivre : 

Sur Pinterest c’est Ici 

Ou encore sur Instagram Ici 

------------------------------------------------------------------ 

Si vous réalisez une de mes recettes, vous pouvez m’envoyer via le lien de contact en haut du blog ou simplement en commentaire le lien de votre photo ou le lien de votre article si vous avez un blog. Afin que je puisse vous mettre à l’honneur en fin de mois dans un article spécial. 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Gros bisous ùa Sandrine.<br /> Bon weekend<br /> A+
Répondre
A
Coucou, <br /> Mais qu'est ce qu'ils doivent être délicieux.
Répondre
L
Miam miam!<br /> bonjour Sandrine nous aussi pendant trois brouillard sombre est humide mes aujourd'hui super soleil mes très froid mes fait du bien au moral ,bon week-end bisous
Répondre
Y
rhooo j'adoooore... tu me donnes envie d'en refaire !!!
Répondre
le plus grand de mes garçons adore les gaufres de toutes sortes lol