Une petite douceur aux pays des îles ça vous dit ? Alors direction ma cuisine avec une recette de Cupcake Mangue Passion. Bon je vous avoue c'est la première fois que je fais des cupcake et je dois encore améliorer mon glaçage car je suis pas douée avec une poche à douille mdr.
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CUPCAKE MANGUE PASSION
Pour 12 cupcakes
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de Farine
140 g de sucre
2 c à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 œuf
20 cl de lait
40 ml d'huile neutre
1 c à café d'extrait de vanille
100 g de chair de mangue coupée en petits morceaux
Pour le glaçage :
200 g de mascarpone
80 g de sucre glace
6 g de beurre fondu
Colorant alimentaire orange
40 g de chair de fruit de la passion
Vermicelles au chocolat
Préparation :
Préchauffer votre four à 200°, chaleur statique.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : levure, farine, sucre et sel.
Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides : œuf, lait, huile et vanille.
Verser le mélange liquide dans celui des secs et mélanger à la maryse sans trop insister. Une fois les 2 mélanges bien incorporés, ajouter les morceaux de mangue et mélanger légèrement.
Verser la préparation dans des caissettes disposées dans un moule à muffins ou à défaut dans le moule à muffins beurré. ( remplir au 3/4 car ça va gonfler ).
Enfourner pendant 20 à 25 mn selon les fours.
Sortir du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
Pendant ce temps, on prépare le glaçage. Pour cela, mélanger le mascarpone avec le sucre glace.
Ajouter le beurre fondu et refroidi
Ajouter la passion et le colorant, puis fouetter 2 mn pas plus.
Réserver au frais le temps que les cupcakes refroidissent.
Mettre le glaçage dans une poche à douille et en disposer sur les cupcakes, si vous n'avez pas de poche à douille ou si vous n'êtes pas doué avec comme moi utiliser une cuillère à soupe.
Saupoudrer de vermicelles au chocolat et mettre les cupcakes au frais pendant 1 à 2h.
Retirer du frais et conserver dans une boite hermétique.
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coucou Sandrine<br />
Ils sont super appétissants tes gâteaux !<br />
Désolée du retard mais ma journée a été assez chargée<br />
Enfin me voilà pour te souhaiter une très bonne soirée<br />
bisous
S
Sophie
12/12/2021 13:09
Re coucou<br />
Merci pour tes recettes et bravo<br />
Bisous<br />
Sophie
H
harmony10
12/12/2021 08:55
De la mangue j aimeeeeeeeee, j en ai 2 dans ma corbeille de fruits..
H
harmony10
12/12/2021 08:53
Bonjour Sandrine, <br />
encore plein de bonnes choses à manger, tu es toujours en cuisine..<br />
je passe te souhaiter un bon dimanche, <br />
on se rapproche de Noel, il fait moins froid mais c est humide, <br />
bonne journée,<br />
gros bisousssss, harmony
S
StéphanieMPC
11/12/2021 16:30
Coucou ma Poulette,<br />
<br />
Hum ça à l'air bon, ce sont 2 goûts que j'aime beaucoup, c'est frais !<br />
La mangue et la passion s'assemblent bien.<br />
<br />
Je te souhaite un très bon week-end et c'est vrai que les journées passent très vite :)<br />
Gros bisous de Stéphanie.<br />
<br />
http://stephanie-mpc.eklablog.com<br />
<br />
Ps: Tu as oublié le u de mangue sur ta photo.
♥
♥ Chrisabelana ♥
12/12/2021 06:10
oups merci j'avais pas vu lol je vais changer ça de suite bisous bisous ma poulette
M
Maryse
11/12/2021 10:41
Miam ça doit être bon ! (mangue et fruit de la passion j'adore !)<br />
Bon week end Sabdrine !<br />
Bisous
T
terranga design
11/12/2021 08:55
Coucou et bon week end , ça à l air délicieux et toujours pas trop compliqué à faire mais je sélectionne, étant seule je ne vais pas toutes les faire, je passais pour te faire un petit coucou, t espèrer en bonne forme et te souhaiter un joyeux week end ma gentille amie, je t envoie pleins de jolies pensées de ma Orovence Bisous tendresse amicale