750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Cupcake Mangue Passion

Une petite douceur aux pays des îles ça vous dit ? Alors direction ma cuisine avec une recette de Cupcake Mangue Passion. Bon je vous avoue c'est la première fois que je fais des cupcake et je dois encore améliorer mon glaçage car je suis pas douée avec une poche à douille mdr.

**********************************************

CUPCAKE MANGUE PASSION

Cupcake Mangue Passion

Pour 12 cupcakes

Ingrédients :

   Pour la pâte :

  • 250 g de Farine
  • 140 g de sucre
  • 2 c à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 20 cl de lait
  • 40 ml d'huile neutre
  • 1 c à café d'extrait de vanille
  • 100 g de chair de mangue coupée en petits morceaux

   Pour le glaçage :

  • 200 g de mascarpone
  • 80 g de sucre glace
  • 6 g de beurre fondu
  • Colorant alimentaire orange
  • 40 g de chair de fruit de la passion
  • Vermicelles au chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 200°, chaleur statique.
  2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : levure, farine, sucre et sel.
  3. Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides : œuf, lait, huile et vanille.
  4. Verser le mélange liquide dans celui des secs et mélanger à la maryse sans trop insister. Une fois les 2 mélanges bien incorporés, ajouter les morceaux de mangue et mélanger légèrement.
  5. Verser la préparation dans des caissettes disposées dans un moule à muffins ou à défaut dans le moule à muffins beurré. ( remplir au 3/4 car ça va gonfler ).
  6. Enfourner pendant 20 à 25 mn selon les fours.
  7. Sortir du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
  8. Pendant ce temps, on prépare le glaçage. Pour cela, mélanger le mascarpone avec le sucre glace.
  9. Ajouter le beurre fondu et refroidi
  10. Ajouter la passion et le colorant, puis fouetter 2 mn pas plus.
  11. Réserver au frais le temps que les cupcakes refroidissent.
  12. Mettre le glaçage dans une poche à douille et en disposer sur les cupcakes, si vous n'avez pas de poche à douille ou si vous n'êtes pas doué avec comme moi utiliser une cuillère à soupe.
  13. Saupoudrer de vermicelles au chocolat et mettre les cupcakes au frais pendant 1 à 2h.
  14. Retirer du frais et conserver dans une boite hermétique.
Cupcake Mangue Passion

------------------------------------------------------------------ 

Si vous aimez mes recettes, vous pouvez les recevoir directement dans votre boite mail en vous abonnant à ma newsletter qui se trouve : en haut à droite du blog. 

------------------------------------------------------------------ 

Vous pouvez également me suivre : 

Sur Pinterest c’est Ici 

Ou encore sur Instagram Ici 

------------------------------------------------------------------ 

Si vous réalisez une de mes recettes, vous pouvez m’envoyer via le lien de contact en haut du blog ou simplement en commentaire le lien de votre photo ou le lien de votre article si vous avez un blog. Afin que je puisse vous mettre à l’honneur en fin de mois dans un article spécial. 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
J
coucou Sandrine<br /> Ils sont super appétissants tes gâteaux !<br /> Désolée du retard mais ma journée a été assez chargée<br /> Enfin me voilà pour te souhaiter une très bonne soirée<br /> bisous
Répondre
S
Re coucou<br /> Merci pour tes recettes et bravo<br /> Bisous<br /> Sophie
Répondre
H
De la mangue j aimeeeeeeeee, j en ai 2 dans ma corbeille de fruits..
Répondre
H
Bonjour Sandrine, <br /> encore plein de bonnes choses à manger, tu es toujours en cuisine..<br /> je passe te souhaiter un bon dimanche, <br /> on se rapproche de Noel, il fait moins froid mais c est humide, <br /> bonne journée,<br /> gros bisousssss, harmony
Répondre
S
Coucou ma Poulette,<br /> <br /> Hum ça à l'air bon, ce sont 2 goûts que j'aime beaucoup, c'est frais !<br /> La mangue et la passion s'assemblent bien.<br /> <br /> Je te souhaite un très bon week-end et c'est vrai que les journées passent très vite :)<br /> Gros bisous de Stéphanie.<br /> <br /> http://stephanie-mpc.eklablog.com<br /> <br /> Ps: Tu as oublié le u de mangue sur ta photo.
Répondre
oups merci j'avais pas vu lol je vais changer ça de suite bisous bisous ma poulette
M
Miam ça doit être bon ! (mangue et fruit de la passion j'adore !)<br /> Bon week end Sabdrine !<br /> Bisous
Répondre
T
Coucou et bon week end , ça à l air délicieux et toujours pas trop compliqué à faire mais je sélectionne, étant seule je ne vais pas toutes les faire, je passais pour te faire un petit coucou, t espèrer en bonne forme et te souhaiter un joyeux week end ma gentille amie, je t envoie pleins de jolies pensées de ma Orovence Bisous tendresse amicale
Répondre