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Crackers à l'emmental

On connait tous le bon goût des crackers industriel. Mais ça vous tente de connaître ceux maison ? Avouez ! vous êtes tenté ? alors venez avec moi dans ma cuisine pour les faire.

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CRACKERS A L'EMMENTAL

Crackers à l'emmental

Ingrédients :

  • 120 g de farine
  • 1 pincée de sel + 1 pincée à part
  • 40 g d'emmental fraichement râpé
  • 55 g de beurre + 20 g à part
  • 60 ml de crème liquide
  • 1/4 de c à café d'origan séché + 1 pincée à part
  • graine de sésame et pavot
  • 1 pincée d'ail en poudre

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 200°.
  2. Dans votre robot, verser la farine, 1 pincée de sel, le 1/4 de c à café d'origan séché, l'emmental râpé et les 55g de beurre mou.
  3. Commencer à pétrir pour bien incorporer le beurre à la préparation.
  4. Ajouter petit à petit la crème liquide et continuer à pétrir jusqu'à obtention d'une pâte qui ne colle pas.
  5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des forme avec des emporte-pièces ou une roulette à pâtisserie.
  6. Déposer les fromes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. Parsemer de graines de sésame et pavot.
  8. Enfourner pendant 10 à 12 mn en surveillant car les crackers doivent être juste dorés.
  9. Préparer un mélange avec 20 g de beurre fondu, 1 pincée d'origan, 1 pincée de sel et 1 pincée d'ail en poudre et mélanger bien.
  10. Une fois les crackers cuits, les sortir du four et les imbiber avec le mélange beurre fondu et laisser complètement refroidir avant de déguster.

Se conserve très bien dans une boite hermétique.

Crackers à l'emmental

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M
Coucou Sandrine*******<br /> Tu aimes vraiment la cuisine. Moi j'ai toujours eu ça en horreur. Tous les jours ça a été un vrai calvaire de faire à mager tous les soirs. Depuis que je suis malade c'est mon mari qui s'occupe de faire les courses et de préparer les repas. E t ce depuis 2007 soit 14 ans.<br /> Je te souhaite un bon weekend.<br /> Bonne soirée<br /> Grso bisous<br /> A+
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ah oui j'ai toujours adoré la cuisine, je voulais en faire mon métier mais malheureusement je n'ai pas pu continuer mes études :(
A
Coucou Sandrine,<br /> encore de délicieuses recettes. Ton blog est une merveille pour les papilles .<br /> Bravo Sandrine !<br /> Je te remercie pour tes gentilles visites & tes commentaires sur mon blog.<br /> En te souhaitant une très belle soirée & un très agréable WE avec de gros bisous d'amitié.<br /> De gros calins aux ti-poilus chez toi.<br /> Any<br /> xxxx
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Y
je n'achète jamais de biscuits apéro industriel ! c'est tellement meilleur fait maison :<br /> et tes crackers me semblent délicieux !<br /> bizzzzzzz
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