Cookies Classiques

Voici ma recette des Cookies Classiques aux pépites de chocolat. C'est la toute première recette de cookies que j'ai faite et j'en fais encore car mes enfants et Monsieur en sont Fan.

COOKIES CLASSIQUES

Pour +/- 22 Cookies.

Ingrédients :

• 125 g de beurre mou
• 100 g de cassonade
• 75 g de sucre en poudre
• 1 gros œuf
• 225 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 200 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°, chaleur statique.
2. Dans le bol de votre robot muni de la feuille ( batteur plat ), mettre le beurre et les sucres et bien pétrir à vitesse 1.
3. Ajouter l'œuf en continuant de pétrir.
4. Ajouter le sel, suivi de la farine, la levure, la vanille et enfin les pépites de chocolat. Pétrir en vitesse 2 afin que les pépites se mélange bien à la pâte.
5. Arrêter de pétrir et ramener la pâte en boule.
6. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer des boules de pâte de la taille d'une noix en les écrasant légèrement avec la main ( environ 12 boules par plaque car les cookies vont gonflés un peu ) -> j'utilise une cuillère doseur de 15 ml pour faire mes boules.
7. Laisser cuire 10 à 12 mn en surveillant pour que les cookies ne soient pas trop cuits.