Bûche Glacée au chocolat Nesquik

Aujourd'hui je vais vous parlé de la glace au chocolat Nesquik de ma copinaute Yolande "Patchouka" que j'ai revisitée en bûche glacée. C'est la toute première bûche glacée que je fais car avant je n'avait pas de sorbetière. Mes loulous ont adoré cette glace qui est très légère.

Vous voulez en faire une ? Allez on y va !

BÛCHE GLACÉE AU CHOCOLAT NESQUIK

Ingrédients pour le biscuit :

• 150 g de petit beurre
• 75 g de beurre fondu

Ingrédients pour la glace :

• 250 ml de lait entier (moi, demi-écrémé)
• 100 g de sucre
• 80 g de cacao Nesquik
• 1 œuf
• 450 g de crème liquide entière
• 1 c à café d'extrait de vanille

Préparation :

1. Mélanger le lait, l'œuf et le sucre dans une casserole.
2. Faire chauffer doucement le mélange sans le faire bouillir jusqu'à ce qu'il commence à épaissir (cela doit ressembler à une crème).
3. Ajouter le cacao tout en continuant a mélanger.
4. Une fois le cacao bien incorporé, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
5. Quand c'est froid, on ajouter la crème liquide et la vanille en mélangeant et réservé au frais.
6. Mettre le mélange au frigo pendant 12h ou comme moi vous mettez votre bol réfrigérant vide de la sorbetière au congélateur pendant 1h.
7. Mettre le mélange dans la sorbetière pour 30 mn.
8. Remplir votre moule à bûche, placer au congélateur 1h.
9. Pendant ce temps on fait le biscuit. pour cela mixer les petits beurre et les mélanger au beurre fondu.
10. Étaler en rectangle de la taille de votre moule a bûche et enfourner 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à 180°.
11. Sortir la bûche du congélateur ajouter le biscuit refroidit et remettre au congélateur minimum 3h avant de déguster.