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Velouté de Carottes

VELOUTÉ DE CAROTTES

Velouté de Carottes

Ce soir, je vous propose une petite soupe qui vient du blog "Amandine Cooking".

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

  • 2 échalotes
  • 600g de carottes
  • 200g de pommes de terre
  • 1L de bouillon de légumes
  • 10cl de crème liquide
  • 2 c à café de curcuma
  • huile olive
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Peler et émincer finement les échalotes.
  2. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un cookéo ou cocotte minute et faire revenir les échalotes jusqu'à coloration.
  3. Pendant ce temps peler les carottes et pommes de terre, puis les couper en morceaux pas trop gros.
  4. Dans le cookéo ou cocotte, ajouter les légumes, le bouillon et le curcuma et faire cuire sous pression pendant 20mn.
  5. Mixer le tout et ajouter sel et poivre à votre goût.
  6. Servir en ajoutant une touche de crème au centre du bol.
    Velouté de Carottes
    Velouté de Carottes

    Pour voir la recette originale de Amandine Cooking, cliquer sur le lien ci-dessous

 

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V
Coucou Sandrine me voilà chez toi,je suis pas trés soupe,j'aime bien celle à la tomate où aux champignons.Je te souhaite une bonne journée ainsi qu'un bon dimanche,bisous bisous à toi,Valérie.
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H
Bonjour Sandrine, <br /> je passe te faire un petit coucou sur ton nouveau blog, <br /> tu as mis de bonnes recettes..<br /> bonne continuation, <br /> gros bisousssss, harmony
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Y
coucou<br /> je découvre avec plaisir ton nouvel univers :) très joli ce nouveau blog :) j'aime beaucoup les couleurs..<br /> quand à ce velouté.. miammmm .. tout ce que j'aime !<br /> bizzzoooo
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G
Je vais faire ta recette.Merci
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N'hésite pas à m'envoyer une photo je ferais un article à la fin du mois ave ceux qui ont testé mes recettes